Tutorial membuat Pie Sayuran Vegan ala Australia
Pie sayuran vegan ala Australia adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan tradisional Australia. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan tekstur renyah dari kulit pie yang dipadukan dengan isian sayuran yang lezat. Selain itu, pie ini juga kaya akan serat dan nutrisi dari berbagai jenis sayuran yang digunakan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tepung terigu 250 gram, margarin 100 gram, air dingin 50 ml, wortel cincang 2 buah, kentang cincang 2 buah, kacang polong 100 gram, jagung manis pipil 100 gram, bawang bombay cincang halus satu buah, bawang putih cincang dua siung, garam satu sendok teh, merica setengah sendok teh.
Membuat adonan kulit pie
Campurkan tepung terigu dan margarin dalam mangkuk besar hingga berbutir seperti pasir kasar. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan dalam kulkas selama 30 menit agar lebih mudah dibentuk nanti.
Menyiapkan isian sayuran
Panaskan sedikit minyak di wajan besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan kentang lalu tumis selama 5 menit hingga agak lunak. Tambahkan kacang polong dan jagung manis pipil kemudian bumbui dengan garam serta merica sesuai selera. Masak selama 10 menit atau sampai semua sayuran matang sempurna.
Membentuk dan memasak pie
Keluarkan adonan dari kulkas lalu gilas tipis setebal 0,5 cm. Letakkan adonan pada loyang pie yang sudah diolesi margarin sebelumnya. Isi dengan campuran sayuran tadi lalu tutup bagian atasnya dengan sisa adonan kulit pie yang sudah digilas tipis juga. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 45 menit atau sampai kulit pie berwarna keemasan. Selamat menikmati pie sayuran vegan ala Australia!
