Tutorial memasak masala jamur ala India yang lezat dan mudah
Masala jamur adalah hidangan khas India yang kaya akan rempah-rempah dan rasa. Hidangan ini terkenal dengan kelezatannya yang memanjakan lidah serta aroma yang menggugah selera. Selain itu, masala jamur juga mudah disiapkan dan cocok untuk berbagai kesempatan, baik makan siang maupun makan malam. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda bisa membuat masala jamur di rumah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
250 gram jamur kancing (iris tipis), 1 buah bawang bombay (cincang halus), 2 buah tomat (cincang halus), 3 siung bawang putih (haluskan), 1 ruas jahe (parut), 2 buah cabai hijau (iris tipis), 2 sendok makan minyak sayur, garam secukupnya, setengah sendok teh bubuk kunyit, satu sendok teh bubuk ketumbar, setengah sendok teh garam masala, daun ketumbar segar untuk hiasan.
Tumis bumbu hingga harum
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga layu dan berwarna kecokelatan selama sekitar lima menit. Masukkan bawang putih halus dan jahe parut, lalu tumis selama dua menit hingga harum. Tambahkan irisan cabai hijau dan aduk rata.
Masukkan tomat dan rempah-rempah
Tambahkan tomat cincang ke dalam wajan bersama dengan bubuk kunyit, bubuk ketumbar, dan garam masala. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna. Biarkan tomat matang selama lima sampai tujuh menit atau hingga menjadi saus kental.
Tambahkan jamur dan masak hingga matang
Masukkan irisan jamur ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu serta saus tomat. Tutup wajan dan biarkan jamur matang selama sepuluh sampai dua belas menit atau hingga empuk sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.
Sajikan dengan daun ketumbar segar
Setelah jamur matang sempurna dan bumbu meresap, angkat dari api lalu pindahkan ke piring saji. Taburi dengan daun ketumbar segar sebagai hiasan sebelum disajikan panas-panas bersama nasi putih atau roti naan hangat. Selamat menikmati hidangan masala jamur ala India buatan sendiri!
