Tumis Tahu Pedas dengan Kemangi ala Thailand
Tumis Tahu Pedas dengan Kemangi ala Thailand adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Thailand yang terkenal dengan rasa pedas dan segar. Hidangan ini menggabungkan tahu yang kaya protein dengan aroma harum daun kemangi. Selain lezat, hidangan ini juga mudah disiapkan dan cocok untuk makan siang atau malam. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Tahu putih 400 gram (potong dadu), minyak sayur 2 sendok makan, bawang putih 3 siung (cincang halus), cabai merah besar 2 buah (iris tipis), kecap asin 2 sendok makan, saus tiram 1 sendok makan, gula pasir setengah sendok teh, air 50 ml, daun kemangi segar satu genggam.
Panaskan Minyak dan Tumis Bumbu
Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum selama sekitar dua menit. Masukkan irisan cabai merah besar dan aduk rata selama satu menit lagi hingga cabai sedikit layu.
Masukkan Tahu dan Bumbu Lainnya
Tambahkan potongan tahu ke dalam wajan dan aduk perlahan agar tidak hancur. Tuangkan kecap asin, saus tiram, gula pasir, dan air ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan hingga bumbu meresap ke dalam tahu selama sekitar lima menit.
Tambahkan Daun Kemangi Segar
Setelah bumbu meresap sempurna ke dalam tahu, tambahkan daun kemangi segar ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga daun kemangi layu tetapi tetap hijau cerah selama sekitar dua menit. Angkat dari api dan sajikan segera selagi hangat. Selamat menikmati Tumis Tahu Pedas dengan Kemangi ala Thailand!
