Tingkatkan asupan zat besi Anda dengan hidangan pesto vegan ini
Bayam adalah makanan super, kaya akan zat besi dan nutrisi penting. Bagi mereka yang menjalani pola makan vegan, menemukan cara yang lezat untuk memasukkan makanan kaya zat besi bisa menjadi tantangan yang menyenangkan. Pesto, yang secara tradisional dibuat dengan kemangi dan kacang pinus, menawarkan kanvas yang sempurna untuk bayam yang kaya zat besi. Mari telusuri lima variasi lezat pesto bayam yang akan meningkatkan asupan zat besi dan menggoda selera Anda.
Pesto kale dan bayam
Kale dan bayam berpadu dalam pesto yang kaya akan zat besi ini. Kedua sayuran ini dikenal dengan kandungan zat besinya yang tinggi dan bersama-sama, keduanya menawarkan rasa yang segar dan alami. Untuk menyiapkannya, campurkan secangkir kale dengan secangkir bayam. Tambahkan bawang putih, jus lemon, kenari untuk omega-3, ragi nutrisi untuk esensi keju, dan minyak zaitun untuk menyatukan rasa.
Pesto bayam dan tomat kering
Tomat yang kering memberikan rasa manis yang tajam dan lebih banyak zat besi pada pesto. Untuk membuat versi ini, campurkan tomat dengan daun bayam segar untuk mendapatkan zat besinya, siung bawang putih untuk rasa pedas, dan kacang mete untuk menambahkan rasa yang lembut tanpa susu. Serpihan ragi nutrisi menyumbangkan rasa gurih, dan minyak zaitun murni membantu mencapai konsistensi pesto yang sempurna.
Pesto bayam dan biji rami
Biji rami merupakan sumber protein nabati yang sangat baik dan menambahkan rasa pedas yang halus pada variasi pesto ini. Campurkan dua cangkir daun bayam segar dengan setengah cangkir biji rami ke dalam blender Anda. Tambahkan bawang putih sebagai bumbu dan jus lemon untuk menambah kesegaran; akhiri dengan minyak zaitun saat Anda memblendernya hingga halus.
Pesto bayam dan paprika merah panggang
Paprika merah panggang tidak hanya menyediakan vitamin C yang membantu penyerapan zat besi, tetapi juga memberikan rasa smoky yang menarik pada pesto ini. Untuk menyiapkannya, campurkan paprika merah panggang dengan daun bayam segar dan kacang almond, yang memberikan tambahan lemak sehat dan tekstur. Tambahkan siung bawang putih dan akhiri dengan menuangkan minyak zaitun saat Anda menghaluskan bahan-bahan tersebut hingga sempurna.
Pesto bayam dan chipotle pedas
Bagi mereka yang menyukai rasa pedas, variasi pesto pedas ini sangat ideal. Rasa pedas dari cabai chipotle berpadu dengan kelembutan bayam. Dalam food processor, campurkan paprika chipotle dalam saus adobo dengan daun bayam segar. Tambahkan kenari atau kemiri untuk tekstur dan bawang putih untuk menambah rasa. Saat Anda memblender, tuangkan minyak zaitun sampai campurannya halus dan tercampur rata.
