Tempe Nasi Bakar: Tutorial memasak hidangan khas Indonesia
Apa ceritanya
Tempe Nasi Bakar adalah hidangan khas Indonesia yang menggabungkan nasi berbumbu dengan tempe, dibungkus daun pisang, dan dipanggang hingga harum.
Hidangan ini menawarkan rasa gurih dan aroma yang menggugah selera.
Tempe dikenal kaya akan protein nabati dan serat, menjadikannya pilihan sehat untuk dinikmati sehari-hari.
Dengan perpaduan bumbu tradisional, Tempe Nasi Bakar menghadirkan cita rasa autentik Nusantara. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Nasi putih matang 500 gram, tempe 200 gram (potong dadu kecil), bawang merah 5 siung (iris tipis), bawang putih 3 siung (cincang halus), cabai merah besar 2 buah (iris serong), daun salam 2 lembar, serai 1 batang (memarkan), kecap manis 2 sendok makan, garam secukupnya, gula pasir secukupnya, minyak goreng secukupnya untuk menumis, daun pisang secukupnya untuk membungkus.
Langkah satu
Menumis bumbu hingga harum
Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
Tambahkan cabai merah besar yang telah diiris serong ke dalam tumisan.
Masukkan daun salam dan serai yang sudah dimemarkan agar aroma lebih keluar.
Aduk rata selama sekitar 2 menit hingga semua bahan tercampur sempurna.
Langkah dua
Memasak tempe bersama nasi
Masukkan potongan tempe ke dalam wajan bersama bumbu tumisan tadi.
Aduk rata hingga tempe terbalut bumbu dengan baik.
Tambahkan nasi putih matang ke dalam campuran tersebut sambil terus diaduk agar merata.
Tuangkan kecap manis sesuai selera serta tambahkan garam dan gula pasir secukupnya untuk menyeimbangkan rasa gurih manis pada nasi bakar.
Langkah tiga
Membungkus dan memanggang nasi bakar
Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan sebagai pembungkus nasi bakar.
Ambil beberapa sendok campuran nasi tempe lalu letakkan di tengah-tengah daun pisang tersebut.
Lipat rapi kedua sisi daun kemudian sematkan dengan tusukan lidi agar tidak terbuka saat dipanggang nanti.
Panggang bungkus nasi di atas bara api atau grill selama sekitar 15 menit hingga aromanya keluar.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini Anda dapat menikmati hidangan lezat Tempe Nasi Bakar khas Indonesia langsung dari dapur Anda sendiri!