5 Hidangan Penutup Bali yang Mudah Dibuat di Rumah
Apa ceritanya
Bali dikenal dengan keindahan alam dan budayanya, termasuk hidangan penutup tradisional yang lezat. Anda tidak perlu pergi jauh untuk menikmati cita rasa Bali, karena beberapa hidangan penutup ini bisa dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda dapat menciptakan suasana Bali di dapur sendiri. Berikut adalah lima hidangan penutup Bali yang bisa Anda coba buat sendiri.
Bubur Injin
Bubur Injin: Kelezatan Ketan Hitam
Bubur Injin adalah bubur ketan hitam manis yang sering disajikan dengan santan kental. Untuk membuatnya, rendam ketan hitam semalaman lalu masak hingga lembut bersama gula merah dan daun pandan. Sajikan hangat dengan siraman santan untuk menambah cita rasa gurih. Bubur ini cocok dinikmati sebagai sarapan atau camilan sore hari.
Pisang Rai
Pisang Rai: Pisang Berbalut Kelapa
Pisang Rai adalah pisang kukus yang dibalut kelapa parut segar. Pilih pisang raja atau pisang kepok matang, kukus hingga empuk lalu gulingkan dalam kelapa parut yang sudah dikukus sebentar agar lebih lembut. Taburi sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa manis dari pisangnya. Pisang Rai sangat cocok disajikan sebagai pencuci mulut setelah makan siang.
Klepon
Klepon: Bola-Bola Manis dengan Isi Gula Merah
Klepon adalah bola-bola ketan berisi gula merah cair dan dilapisi kelapa parut. Campurkan tepung ketan dengan air pandan hingga kalis, bentuk bulatan kecil dan isi dengan gula merah serut sebelum direbus dalam air mendidih hingga mengapung. Setelah matang, gulingkan dalam kelapa parut agar tidak lengket satu sama lain.
Dadar Gulung
Dadar Gulung: Panekuk Hijau dengan Isi Kelapa Manis
Dadar Gulung merupakan panekuk hijau dari adonan tepung terigu dan air daun pandan, diisi kelapa parut manis bercampur gula merah cair. Buat adonan pancake tipis-tipis lalu isi dengan campuran kelapa sebelum digulung rapi seperti lumpia basah. Dadar Gulung ini memiliki tekstur lembut dan aroma harum pandan yang menggugah selera.
Jaje Laklak
Jaje Laklak: Kue Tradisional Berbentuk Bulat Pipih
Jaje Laklak adalah kue tradisional berbentuk bulat pipih terbuat dari campuran tepung beras dan santan kental serta pewarna alami daun suji atau pandan sehingga berwarna hijau cantik alami tanpa pewarna buatan. Biasanya disajikan bersama taburan kelapa parutan halus serta siraman saus gula aren cair memberikan sensasi kenikmatan tersendiri saat disantap hangat-hangat.