Tempe Acar Kuning: Tutorial memasak hidangan Indonesia
Apa ceritanya
Tempe Acar Kuning adalah hidangan khas Indonesia yang kaya akan rasa dan aroma.
Hidangan ini menggunakan tempe sebagai bahan utama, yang dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan proteinnya yang tinggi.
Dengan bumbu kuning yang khas, hidangan ini menawarkan perpaduan rasa gurih dan segar dari acar. Mari kita mulai memasak!
Bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tempe 250 gram, wortel 2 buah (iris tipis), mentimun 1 buah (iris tipis), bawang merah 5 siung (iris tipis), bawang putih 3 siung (cincang halus), cabai merah besar 2 buah (iris serong), kunyit bubuk 1 sendok teh, lengkuas 2 cm (memarkan), daun salam 2 lembar, air asam jawa 1 sendok makan, gula pasir 1 sendok teh, garam secukupnya, minyak goreng secukupnya.
Langkah satu
Tumis bumbu hingga harum
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan cabai merah besar dan tumis sebentar hingga layu.
Masukkan kunyit bubuk, lengkuas, dan daun salam ke dalam wajan.
Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
Langkah dua
Masak tempe dan sayuran
Masukkan tempe ke dalam wajan bersama bumbu yang telah ditumis tadi.
Aduk rata agar tempe terbalut bumbu dengan baik.
Tambahkan wortel dan mentimun yang telah diiris tipis-tipis ke dalam wajan.
Tuangkan air asam jawa ke dalam campuran tersebut.
Langkah tiga
Beri gula dan garam secukupnya
Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya untuk memberikan rasa manis-gurih pada hidangan ini.
Aduk rata semua bahan di dalam wajan hingga tercampur sempurna.
Masak selama sekitar 15 menit atau sampai sayuran matang namun tetap renyah.
Selamat menikmati Tempe Acar Kuning Anda!