Tart Kelapa Kopi Vegan ala Indonesia: Panduan memasak praktis
Apa ceritanya
Tart kelapa kopi vegan ini terinspirasi dari cita rasa khas Indonesia yang memadukan aroma kopi dengan kelembutan kelapa. Hidangan ini menawarkan sensasi manis dan gurih yang unik, serta cocok dinikmati sebagai pencuci mulut atau camilan sore hari. Selain itu, tart ini juga kaya akan serat dan nutrisi dari bahan-bahan alami yang digunakan. Dengan langkah-langkah sederhana, Anda dapat membuat tart lezat ini di rumah. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kelapa parut kering sebanyak 100 gram, tepung terigu 150 gram, gula pasir 50 gram, margarin 100 gram, bubuk kopi instan 1 sendok makan, santan kental 200 ml, garam sejumput kecil, vanili bubuk setengah sendok teh.
Langkah pertama
Membuat adonan dasar tart
Campurkan tepung terigu dengan margarin dalam mangkuk besar hingga bertekstur seperti remah roti. Tambahkan gula pasir dan aduk rata. Masukkan kelapa parut kering ke dalam campuran tersebut dan aduk hingga merata. Tambahkan sedikit air dingin jika diperlukan untuk membantu mengikat adonan menjadi satu bola padat. Setelah itu, bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di lemari es selama sekitar 30 menit.
Langkah kedua
Menyiapkan isi Tart Kopi Kelapa
Dalam panci kecil di atas api sedang-rendah, campurkan santan kental dengan bubuk kopi instan sambil terus diaduk hingga larut sempurna. Tambahkan vanili bubuk dan sejumput garam ke dalam campuran tersebut untuk menambah aroma serta rasa gurihnya. Biarkan campuran mendidih perlahan selama 5 menit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal atau terbakar.
Langkah ketiga
Memanggang tart hingga matang sempurna
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius terlebih dahulu. Ambil adonan dasar dari lemari es lalu gilas tipis sesuai ukuran loyang tart Anda. Kemudian tuangkan isi tart kopi kelapa secara merata ke atasnya. Panggang selama 25-30 menit atau sampai bagian atasnya kecokelatan sempurna serta matang merata. Sajikan hangat maupun dingin sesuai selera masing-masing.