Puding Kedelai Serai Vegan ala Indonesia: Panduan praktis membuatnya di rumah
Apa ceritanya
Puding kedelai serai adalah hidangan penutup yang terinspirasi dari cita rasa Indonesia. Hidangan ini menggabungkan kelembutan puding kedelai dengan aroma segar dari serai, menciptakan sensasi rasa yang unik dan menyegarkan. Selain lezat, puding ini juga kaya akan protein nabati dan serat, menjadikannya pilihan yang sehat untuk dinikmati kapan saja. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Susu kedelai 500 ml, gula pasir 100 gram, agar-agar bubuk 1 sendok makan, santan kental 100 ml, serai 2 batang (memarkan), daun pandan 2 lembar (ikat simpul), garam sejumput kecil, air matang 200 ml.
Langkah satu
Memasak campuran dasar puding
Mulailah dengan memanaskan susu kedelai dalam panci dengan api sedang. Tambahkan gula pasir dan aduk hingga larut sepenuhnya. Masukkan agar-agar bubuk sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Setelah itu, tambahkan santan kental ke dalam campuran tersebut dan aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Langkah dua
Menambahkan aroma serai dan pandan
Tambahkan batang serai yang telah dimemarkan serta daun pandan ke dalam campuran puding di panci. Biarkan mendidih selama sekitar 5 menit sambil sesekali diaduk perlahan agar aroma serai dan pandan meresap sempurna ke dalam puding.
Langkah tiga
Mendinginkan dan menyajikan puding
Setelah mendidih selama 5 menit, angkat panci dari api dan biarkan campuran sedikit mendingin sebelum menuangkannya ke dalam cetakan atau wadah saji pilihan Anda. Dinginkan puding pada suhu ruangan terlebih dahulu sebelum memasukkannya ke dalam lemari es selama minimal 2 jam hingga mengeras sempurna. Dengan mengikuti panduan ini secara seksama, Anda dapat menikmati puding kedelai serai vegan ala Indonesia yang lezat langsung dari dapur Anda sendiri!