Tart Chickpea Dan Zaitun Ala Mediterania: Resep Lengkap
Tart Chickpea dan Zaitun ala Mediterania adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa khas kawasan Mediterania. Hidangan ini menggabungkan kelezatan chickpea yang kaya protein dengan zaitun yang gurih, menciptakan perpaduan rasa yang unik dan lezat. Selain itu, tart ini juga kaya akan serat dan nutrisi penting lainnya. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda bisa membuat hidangan ini di rumah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Adonan tart siap pakai - 1 lembar, chickpea kalengan (tiriskan) - 400 gram, zaitun hitam (iris) - 100 gram, tomat ceri (belah dua) - 200 gram, bawang merah (iris tipis) - 1 buah, bawang putih cincang - 2 siung, minyak zaitun - 2 sendok makan, garam - secukupnya, lada hitam bubuk - secukupnya, oregano kering - 1 sendok teh.
Siapkan Adonan Tart
Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Ambil adonan tart siap pakai dan letakkan di atas loyang pai atau tart yang sudah diolesi sedikit minyak. Tekan-tekan adonan agar menutupi seluruh permukaan loyang dengan rata. Tusuk-tusuk bagian dasar adonan dengan garpu agar tidak menggelembung saat dipanggang.
Menumis Bahan-Bahan Untuk Isian
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang merah iris dan tumis hingga layu sekitar tiga menit. Masukkan bawang putih cincang dan tumis selama satu menit lagi hingga harum. Tambahkan chickpea tiriskan serta irisan zaitun hitam ke dalam wajan lalu aduk rata.
Campurkan Semua Bahan Isian
Masukkan tomat ceri belah dua ke dalam wajan bersama campuran chickpea dan zaitun tadi lalu tambahkan garam serta lada hitam bubuk sesuai selera. Kemudian taburi oregano kering di atasnya, Aduk semua bahan hingga tercampur rata lalu matikan api.
Panggang Tart Hingga Matang
Tuangkan campuran isian tadi ke atas adonan tart yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya menggunakan spatula. Panggang dalam oven selama sekitar dua puluh lima sampai tiga puluh menit atau sampai kulit tart berwarna kecokelatan. Angkat dari oven, biarkan dingin sejenak sebelum dipotong-potong. Sajikan selagi hangat atau pada suhu sedang. Selamat menikmati Tart Chickpea dan Zaitun ala Mediterania!
