Siapkan taco Nangka Tex-Mex yang menggoda dengan resep ini
Taco nangka menawarkan sentuhan vegetarian pada Tex-Mex klasik, memberikan tekstur daging tanpa daging asli. Terlahir dari keinginan untuk menikmati cita rasa tradisional dalam bentuk nabati, taco ini menjadi populer karena rasanya yang khas dan memuaskan. Berkat kemampuan nangka untuk menyerap rasa dan konsistensinya yang mirip daging, nangka menjadi pengganti daging yang ideal bagi mereka yang mencari pilihan vegetarian. Ayo mulai memasak.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk membuat taco yang lezat ini, Anda membutuhkan satu kaleng nangka hijau muda seberat 20 ons yang direndam dalam air garam (tiriskan dan bilas), dua sendok makan minyak zaitun, satu bawang bombay ukuran kecil (cincang halus), dua siung bawang putih (cincang), satu sendok teh jintan bubuk, satu sendok teh bubuk cabai, satu setengah sendok teh paprika bubuk, garam secukupnya, dan delapan buah tortilla jagung. Untuk hiasan, susunlah tomat potong dadu, irisan alpukat, potongan daun ketumbar, dan irisan jeruk nipis.
Siapkan nangka
Mulailah dengan merobek nangka yang sudah dikeringkan dengan tangan atau dua garpu hingga menyerupai daging babi. Panaskan dua sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan bawang putih cincang ke dalam wajan, tumis hingga lembut dan harum. Langkah penting ini menciptakan rasa dasar untuk isian taco.
Bumbui dan masak
Ke dalam wajan berisi bawang bombay dan bawang putih, masukkan nangka yang sudah diparut bersama dengan jintan bubuk, bubuk cabai, paprika asap, dan garam. Aduk rata untuk memastikan semua potongan nangka terlumuri bumbu secara merata. Tambahkan seperempat cangkir air untuk membantu mencampur semuanya dengan baik dan masak dengan api kecil selama sekitar 15 menit atau sampai nangka empuk.
Susun taco
Sementara isian nangka dimasak, siapkan tortilla jagung agar lebih lentur untuk disusun. Hangatkan langsung di atas api terbuka di atas kompor agar sedikit gosong atau, untuk tortilla yang lebih lembut, bungkus dengan kertas timah dan panaskan dalam oven dengan suhu 350 derajat Fahrenheit. Proses ini akan memakan waktu sekitar lima menit, untuk memastikan tortilla Anda benar-benar siap untuk diisi.
Hiasi taco
Hiasi taco Anda dengan tomat potong dadu dan irisan alpukat untuk kesegaran dan kerenyahan. Tambahkan daun ketumbar cincang untuk sentuhan aromatik. Lengkapi dengan irisan jeruk nipis, sehingga para tamu dapat menyesuaikan pengalaman mereka dengan menambahkan sebanyak atau sesedikit mungkin perasan jeruk nipis yang mereka sukai, untuk meningkatkan cita rasa taco sesuai keinginan mereka. Langkah terakhir ini menyatukan semua elemen, menawarkan pengalaman taco yang dipersonalisasi.
