Taco Empal fusion Indonesia-Meksiko: Panduan memasak lengkap
Taco Empal adalah perpaduan unik antara cita rasa Indonesia dan Meksiko. Hidangan ini menggabungkan empal, daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas Indonesia, dengan tortilla jagung khas Meksiko. Rasanya gurih dan sedikit pedas, cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Selain itu, hidangan ini juga kaya akan protein dan serat dari bahan-bahan nabati yang digunakan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tortilla jagung - 8 lembar Tempe - 200 gram (dipotong dadu) Kecap manis - 2 sendok makan Bawang putih - 3 siung (dihaluskan) Ketumbar bubuk - 1 sendok teh Garam - secukupnya Minyak goreng - secukupnya untuk menumis Daun ketumbar segar - secukupnya (untuk hiasan) Cabai merah besar - 2 buah (diiris tipis) Jeruk nipis - 1 buah (diperas airnya)
Persiapkan empal tempe
Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tempe yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan kecap manis, ketumbar bubuk, dan garam sesuai selera. Masak selama sekitar 10 menit hingga tempe matang sempurna dan bumbu meresap.
Siapkan tortilla jagung
Panaskan tortilla jagung di atas wajan datar tanpa minyak selama sekitar 1 menit di setiap sisi hingga hangat dan sedikit kecokelatan. Pastikan tortilla tetap lembut agar mudah dilipat saat menyajikan taco empal nanti.
Susun Taco Empal Anda
Ambil satu lembar tortilla jagung yang sudah dipanaskan lalu letakkan beberapa potongan empal tempe di tengahnya. Tambahkan irisan cabai merah besar untuk memberikan rasa pedas segar serta daun ketumbar sebagai hiasan tambahan. Peras sedikit air jeruk nipis di atas isian sebelum melipat tortilla menjadi bentuk taco. Selamat menikmati Taco Empal fusion Indonesia-Meksiko!
