Page Loader
Sate Tofu: Tutorial memasak hidangan Asia yang lezat

Sate Tofu: Tutorial memasak hidangan Asia yang lezat

menulis Bob
Nov 22, 2024
11:56 am

Apa ceritanya

Sate Tofu adalah hidangan lezat yang terinspirasi dari masakan Asia. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan bumbu kacang yang kaya. Tofu, sebagai bahan utama, memberikan tekstur lembut dan menyerap bumbu dengan baik. Selain itu, hidangan ini juga sehat karena rendah lemak dan tinggi protein nabati. Sajian ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Mari kita mulai memasak!

Daftar bahan

Kumpulkan bahan-bahan berikut

Tofu keras 400 gram, tusuk sate kayu secukupnya, kecap manis 3 sendok makan, minyak wijen 2 sendok makan, bawang putih cincang 3 siung, jahe parut 1 sendok teh, saus kacang siap pakai 100 ml, air jeruk nipis 1 buah, gula merah serut 1 sendok makan, garam secukupnya.

Langkah satu

Persiapan tofu dan bumbu marinasi

Potong tofu menjadi kubus berukuran sekitar 2 cm. Campurkan kecap manis, minyak wijen, bawang putih cincang dan jahe parut dalam mangkuk besar. Masukkan potongan tofu ke dalam campuran bumbu tersebut dan aduk hingga rata. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna ke dalam tofu.

Langkah dua

Menyusun tofu pada tusukan sate

Setelah tofu dimarinasi dengan baik selama 30 menit atau lebih lama jika diinginkan, susun potongan tofu pada tusukan sate kayu secara bergantian hingga semua potongan habis digunakan. Pastikan setiap tusukan sate memiliki jumlah potongan tofu yang sama agar matang merata saat dipanggang nanti.

Langkah tiga

Memasak Sate Tofu

Panaskan panggangan atau grill pan di atas api sedang-tinggi. Olesi sedikit minyak agar tidak lengket. Letakkan tusukan sate di atas panggangan, masak selama 5-7 menit setiap sisi hingga kecokelatan. Balikkan secara berkala untuk memastikan matang merata. Angkat dari panggangan setelah matang, sajikan dengan saus kacang siap pakai serta perasan air jeruk nipis. Taburi gula merah serut dan garam secukupnya. Selamat menikmati!