Sarapan vegan kaya Vitamin B12
Vitamin B12 sangat penting untuk kesehatan saraf dan produksi sel darah merah. Namun, bagi vegan, mendapatkan cukup vitamin ini bisa menjadi tantangan karena sumber utamanya adalah produk hewani. Berikut adalah beberapa pilihan sarapan vegan yang diperkaya dengan vitamin B12 untuk membantu memenuhi kebutuhan harian Anda.
Sereal yang diperkaya Vitamin B12
Sereal yang diperkaya dengan vitamin B12 adalah pilihan sarapan yang mudah dan cepat. Banyak merek sereal vegan sekarang menambahkan vitamin ini ke dalam produk mereka. Anda bisa menikmatinya dengan susu almond atau susu kedelai untuk tambahan kalsium dan protein. Pastikan membaca label nutrisi untuk memastikan kandungan vitamin B12-nya.
Roti gandum utuh dengan selai kacang
Roti gandum utuh yang diperkaya dengan vitamin B12 dapat menjadi dasar sarapan sehat Anda. Tambahkan selai kacang atau mentega almond untuk meningkatkan asupan protein dan lemak sehat. Kombinasi ini tidak hanya lezat tetapi juga memberikan energi yang tahan lama sepanjang pagi.
Smoothie hijau dengan spirulina
Smoothie hijau yang mengandung spirulina adalah cara enak untuk mendapatkan dosis harian vitamin B12 Anda. Spirulina adalah alga biru-hijau yang kaya akan nutrisi, termasuk vitamin B12. Campurkan spirulina dengan bayam, pisang, dan susu nabati favorit Anda untuk smoothie bergizi tinggi.
Tahu orak-arik dengan ragi nutrisi
Tahu orak-arik adalah alternatif vegan dari telur orak-arik dan bisa diperkaya dengan ragi nutrisi yang mengandung banyak vitamin B12. Tumis tahu bersama sayuran seperti paprika, bayam, dan tomat lalu tambahkan ragi nutrisi di atasnya sebelum disajikan.
Yoghurt kelapa yang diperkaya Vitamin B12
Yoghurt kelapa vegan kini banyak tersedia di pasaran dan sering kali sudah diperkaya dengan berbagai nutrisi termasuk vitamin B12. Nikmati yoghurt kelapa sebagai bagian dari parfait buah-buahan atau tambahkan granola di atasnya untuk tekstur ekstra serta tambahan serat. Dengan memilih salah satu dari opsi sarapan ini setiap hari, Anda dapat memastikan bahwa tubuh Anda mendapatkan cukup asupan vitamin B12 tanpa harus mengonsumsi produk hewani.
