Salad Tahu Kacang ala Thailand: Panduan Lengkap
Salad Tahu Kacang ala Thailand adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa khas Thailand. Hidangan ini menggabungkan tahu yang renyah dengan saus kacang yang gurih dan sedikit pedas. Salad ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan protein dan serat, menjadikannya pilihan sehat untuk makan siang atau makan malam. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Tahu keras 400 gram (dipotong dadu), minyak sayur 2 sendok makan, selada romaine 1 ikat (dicincang kasar), wortel 2 buah (diparut), mentimun 1 buah (diiris tipis), kacang tanah panggang 50 gram (dihaluskan kasar), saus kacang siap pakai 100 ml, kecap asin 2 sendok teh, air jeruk nipis 1 sendok makan, gula merah secukupnya.
Goreng Tahu hingga Renyah
Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan potongan tahu ke dalam wajan dan goreng selama sekitar lima hingga tujuh menit atau sampai tahu berwarna keemasan dan renyah di semua sisi. Angkat tahu dari wajan dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Siapkan Sayuran Segar
Sambil menunggu tahu dingin, siapkan sayuran segar untuk salad. Cincang kasar selada romaine, parut wortel menggunakan parutan halus, dan iris tipis mentimun. Tempatkan semua sayuran dalam mangkuk besar agar mudah dicampur nanti.
Campurkan Semua Bahan
Dalam mangkuk besar lainnya, campurkan saus kacang siap pakai dengan kecap asin, air jeruk nipis, dan gula merah secukupnya hingga tercampur rata. Masukkan tahu goreng ke dalam mangkuk berisi sayuran segar tadi lalu tuangkan campuran saus kacang di atasnya. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
Sajikan Salad Tahu Kacang ala Thailand
Pindahkan salad yang sudah tercampur rata ke piring saji atau mangkuk besar lainnya sesuai selera Anda. Taburi dengan kacang tanah panggang yang telah dihaluskan kasar sebagai hiasan akhir sebelum disajikan agar memberikan tekstur tambahan pada salad ini. Nikmati segera selagi segar!
