Coba resep salad horiatiki Yunani ini untuk hari yang penuh cita rasa
Rasakan esensi cita rasa Mediterania dengan salad horiatiki Yunani klasik. Berasal dari lingkungan pastoral Yunani, hidangan ini memadukan sayuran segar hasil kebun menjadi simfoni warna cerah dan tekstur yang renyah, semuanya dilengkapi dengan saus yang kuat dan menyegarkan. Ideal sebagai makan siang ringan yang menyegarkan atau pelengkap, hidangan ini mengundang Anda untuk mengiris, memotong dadu, dan menikmati kelezatannya yang menyehatkan.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk membuat hidangan khas Yunani ini, siapkan empat buah tomat matang, satu mentimun, satu paprika hijau, bawang merah, setengah cangkir buah zaitun Kalamata, dan 200 gram keju feta. Untuk sausnya, Anda membutuhkan tiga sendok makan minyak zaitun extra virgin, satu sendok makan cuka anggur merah, sedikit oregano kering, serta garam dan merica sesuai selera.
Siapkan sayuran
Mulailah dengan mencuci semua sayuran Anda secara menyeluruh. Potong tomat menjadi irisan dan iris mentimun menjadi setengah bulan dengan ketebalan sekitar seperempat inci. Untuk paprika, buang bagian tengah dan bijinya sebelum mengirisnya menjadi cincin. Iris tipis bawang merah menjadi bentuk cincin juga. Tempatkan semua sayuran ini dalam mangkuk salad besar saat Anda menyiapkannya.
Menyusun salad
Setelah menyiapkan sayuran, masukkan buah zaitun Kalamata ke dalam campuran. Kemudian, ambil keju feta dan hancurkan keju tersebut di atas salad, menciptakan tekstur lembut yang kontras dengan kerenyahan sayuran. Sesuai dengan tradisi, susunlah bahan-bahan ini dalam lapisan-lapisan yang elegan, bukan dengan cara diaduk, sehingga setiap elemennya dapat terlihat menonjol.
Sempurnakan dengan saus
Dalam mangkuk kecil, kocok minyak zaitun extra virgin dengan cuka anggur merah untuk menciptakan perpaduan yang harmonis. Aduk perlahan dengan taburan oregano kering, tambahkan garam dan lada segar sesuai selera Anda. Upayakan keseimbangan yang sempurna antara rasa cuka dan kemewahan minyak zaitun, untuk menciptakan saripati cita rasa Mediterania.
Sajikan dengan cinta
Sebelum disajikan, siram salad Anda dengan saus, sehingga rasanya dapat meresap ke dalam setiap celah. Aduk perlahan untuk memadukan rasa atau biarkan berlapis-lapis untuk mendapatkan tampilan visual dan tekstur yang menarik. Sekarang, salad horiatiki Anda siap menghiasi meja mana pun, sebuah hidangan yang sempurna untuk menemani sore hari yang cerah atau malam hari di bawah bintang-bintang.
