Sajikan Terong Isi Khas Mediterania Yang Sehat Ini Di Rumah
Terong isi khas Mediterania adalah hidangan vegetarian yang berasal dari beragam tradisi kuliner wilayah Mediterania. Hidangan ini terkenal karena kekayaan rasanya, manfaat kesehatan, dan keserbagunaannya, yang menunjukkan bagaimana sayuran bisa menjadi bahan andalan dalam sebuah hidangan. Berakar pada budaya yang menghargai produk segar dan pola makan sehat, hidangan ini lebih dari sekadar makanan; sajian ini adalah perayaan terkait asas hidup sehat. Ayo mulai memasak!
Sediakan Bahan-Bahan Berikut Ini
Untuk menghadirkan hidangan ini, Anda membutuhkan dua buah terong berukuran sedang, satu cangkir quinoa matang, satu tomat cincang besar, setengah cangkir paprika merah yang sudah dipotong dadu, satu bawang bombay cincang kecil, dua siung bawang putih cincang, seperempat cangkir peterseli segar, dua sendok makan zaitun minyak, satu sendok teh bubuk jintan, setengah sendok teh paprika asap, serta garam dan merica secukupnya. Opsional, sertakan seperempat cangkir keju feta yang sudah dihancurkan untuk varian non-vegan.
Menyiapkan Terong
Mulailah dengan memanaskan oven Anda hingga 400 derajat Fahrenheit. Iris terong menjadi dua bagian memanjang dan ambil bagian tengahnya untuk membuat bentuk menyerupai perahu, sisakan sekitar setengah inci daging di dekat kulit untuk strukturnya. Olesi bagian dalamnya dengan minyak zaitun dan bumbui dengan garam. Susun di atas loyang, potong menghadap ke atas, dan panggang selama 20-25 menit sampai empuk.
Memasak Isian
Saat terong sedang dipanggang, panaskan satu sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga lembut namun tidak kecoklatan. Masukkan tomat dan paprika; masak sampai teksturnya agak lunak. Tambahkan quinoa matang ke dalam wajan bersama dengan bubuk jinten, paprika asap, garam, dan merica. Aduk rata sampai semua bahan memanas.
Mengisi Terong
Setelah terong matang dengan tekstur yang lembut dan isiannya sudah siap, sekarang saatnya mengisi potongan terong. Masukkan campuran quinoa dalam jumlah yang merata ke dalam setiap potongan terong dengan hati-hati, pastikan agar tidak pecah. Jika menggunakan keju feta, taburkan di atasnya. Langkah ini menggabungkan rasa di dalam terong, menyiapkannya untuk pemanggangan terakhir agar semuanya menyatu dengan nikmat.
Sentuhan Akhir Dan Penyajian
Masukkan kembali terong yang sudah diisi ke dalam oven selama 10 menit lagi, pastikan terong memanas dengan benar. Jika Anda sudah menaburkan keju feta di atasnya, langkah ini akan melelehkannya dengan indah. Sajikan terong selagi panas, hiasi dengan peterseli segar untuk menambah warna dan kesegaran. Sentuhan terakhir ini meningkatkan daya tarik visual dan rasa hidangan, menjadikannya santapan yang menyenangkan.
