Sajikan Swiss Chard Gnudi Yang Lezat Ini
Swiss chard gnudi adalah hidangan vegetarian lezat yang berasal dari kekayaan tradisi kuliner Italia. Dikenal karena teksturnya yang ringan, lembut, dan citarasanya yang cerah, hidangan ini merupakan bukti kesederhanaan dan keanggunan masakan Italia. Dibuat dengan lobak Swiss segar dan keju ricotta, hidangan ini adalah contoh sempurna tentang bagaimana bahan-bahan minimal dapat menciptakan sesuatu yang benar-benar istimewa. Jadi, ayo mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk memulai perjalanan kuliner ini, Anda memerlukan seikat lobak Swiss (pisahkan daun dari batangnya), satu cangkir keju ricotta susu murni, tiga perempat cangkir tepung serbaguna dan sedikit tambahan untuk taburan, seperempat cangkir keju parmesan parut, sejumput pala, serta garam dan lada hitam secukupnya. Bahan-bahan sederhana ini akan menyatu untuk menciptakan sebuah hidangan yang ajaib.
Mempersiapkan lobak Swiss
Mulailah dengan mencuci daun lobak Swiss secara menyeluruh. Selanjutnya, siapkan panci besar, rebus air asin dan rebus juga daunnya selama dua menit hingga layu namun tetap segar. Segera rendam dalam wadah berisi es untuk menghentikan proses memasak. Setelah dingin, peras sisa air dari daunnya. Langkah penting ini memastikan gnudi Anda mencapai konsistensi yang sempurna.
Membuat adonan gnudi
Cincang halus lobak Swiss yang sudah direbus dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan keju ricotta, tepung serbaguna, keju Parmesan parut, sejumput pala, garam, dan lada hitam. Aduk perlahan hingga tercampur rata, hati-hati jangan mengaduknya terlalu cepat agar tidak menggumpal. Jika adonan tampak terlalu basah atau lengket, tambahkan tepung sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang sempurna.
Membentuk dan memasak gnudi
Olesi tangan Anda dengan tepung dan bentuk campuran gnudi menjadi bola atau oval berukuran satu inci. Rebus air asin dalam panci lagi. Masukkan gnudi secara perlahan agar tidak lengket. Adonan ini dapat matang dengan cepat, mengapung ke permukaan dalam waktu sekitar tiga menit—menunjukkan bahwa adonannya sudah matang. Gunakan sendok berlubang untuk memindahkannya ke piring saji, maka gnudi siap dinikmati.
Saran penyajian
Swiss chard gnudi paling enak dinikmati dalam keadaan panas dan langsung dari panci! Untuk sentuhan ekstra rasa dan tampilan yang menggugah selera, sajikan dengan taburan mentega cair yang dicampur dengan sage, atau taburkan keju Parmesan ekstra di atasnya sebelum disajikan bersama roti kering atau di atas salad sayuran segar untuk tekstur yang kontras—kenikmatan vegetarian sejati yang menampilkan kuliner Italia kesederhanaan yang terbaik.
