Sajikan Perahu Moqueca Zucchini Khas Brazil Ini di Rumah
Berasal dari Brazil, Moqueca adalah sup tradisional yang biasanya menggunakan bahan dari laut. Versi vegetarian dan tanpa telur kami menggunakan zucchini, menjaga esensi aslinya sambil menawarkan alternatif nabati. Sentuhan unik ini sangat ideal bagi mereka yang mencari pilihan tanpa daging. Mari mulai memasak dan mempromosikan cita rasa Brazil ke dapur Anda dengan perahu Moqueca zucchini Brazil ini.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk menghadirkan hidangan ini, sediakan dua zucchini besar, satu cangkir tomat potong dadu, setengah cangkir santan, satu bawang bombay cincang halus, dua siung bawang putih cincang, satu paprika merah potong dadu, satu sendok makan paprika, setengah sendok teh cabai rawit (bisa disesuaikan), garam secukupnya, dua sendok makan minyak zaitun, dan daun ketumbar segar untuk hiasan. Bahan-bahan ini digabungkan untuk menciptakan hidangan yang penuh aroma.
Mempersiapkan perahu zucchini
Mulailah dengan memanaskan oven Anda terlebih dahulu hingga 375 derajat Fahrenheit (190 derajat Celcius). Potong zucchini menjadi dua bagian memanjang dan ambil bijinya untuk membuat perahu. Olesi dengan satu sendok makan minyak zaitun dan taburi sedikit garam. Letakkan di atas loyang dengan bagian yang dipotong menghadap ke atas dan panggang selama sekitar 20 menit atau sampai empuk namun tetap mempertahankan bentuknya.
Memasak isian Moqueca
Saat perahu zucchini dipanggang, panaskan beberapa sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan bawang putih cincang untuk ditumis hingga menjadi bening. Kemudian masukkan tomat yang dipotong dadu dan paprika merah ke dalam wajan bersama dengan paprika dan cabai rawit. Masak lagi sekitar lima menit sampai sayuran lunak.
Menggabungkan semua bahan
Tambahkan santan ke dalam wajan bersama tumis sayuran, aduk hingga rata. Biarkan campuran ini mendidih perlahan selama lima menit, biarkan bumbu tercampur sempurna. Langkah ini penting untuk mencapai cita rasa khas hidangan. Setelah mendidih, cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam atau cabai rawit sesuai selera Anda, pastikan isiannya memiliki rasa yang sempurna untuk perahu zucchini.
Kreasikan perahu moqueca zucchini
Setelah perahu zucchini berubah menjadi empuk, isi dengan campuran Moqueca yang gurih, pastikan setiap wadah terisi dengan penuh untuk keseimbangan yang sempurna. Kembalikan perahu zucchini yang sudah diisi ini ke dalam oven selama 10 menit lagi. Langkah penting ini memungkinkan rasa menyatu dengan indah, memastikan Moqueca meresap ke dalam zucchini untuk menghasilkan rasa yang harmonis dan beraroma dalam setiap gigitan.
Saran penyajian
Sajikan perahu Moqueca zucchini Anda selagi panas langsung dari oven, hiasi agar indah dengan daun ketumbar segar. Hidangan ini sangat cocok dipadukan dengan nasi kukus atau quinoa sebagai pelengkap bagi mereka yang mencari makanan lebih mengenyangkan. Nikmati sentuhan vegetarian yang semarak pada masakan tradisional Brazil, yang menjanjikan pengalaman nyaman dan beraroma di setiap gigitan.
