Page Loader
Resep Tofu Stifado ala Yunani yang lezat dan mudah

Resep Tofu Stifado ala Yunani yang lezat dan mudah

menulis Bob
Dec 20, 2024
08:49 am

Apa ceritanya

Tofu Stifado adalah hidangan tradisional Yunani yang terkenal dengan rasa rempah-rempahnya yang kaya dan tekstur lembut dari tofu. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi atau roti, menjadikannya pilihan sempurna untuk makan siang atau makan malam. Selain itu, Tofu Stifado juga kaya akan protein nabati dan serat, baik untuk kesehatan tubuh. Mari kita mulai memasak!

Daftar bahan

Kumpulkan bahan-bahan berikut

Tofu - 400 gram bawang bombay - 2 buah (iris tipis) tomat - 4 buah (potong dadu) bawang putih - 4 siung (cincang halus) minyak zaitun - 3 sendok makan kayu manis bubuk - setengah sendok teh cengkeh bubuk - seperempat sendok teh daun salam - 2 lembar garam secukupnya lada hitam secukupnya

Langkah pertama

Tumis bawang dan bumbu

Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay yang sudah diiris tipis dan tumis hingga harum serta berwarna kecokelatan selama sekitar 5-7 menit. Masukkan bawang putih cincang dan aduk selama 1 menit hingga harum.

Langkah kedua

Masak tomat dan rempah-rempah

Tambahkan potongan tomat ke dalam wajan bersama dengan kayu manis bubuk, cengkeh bubuk, daun salam serta garam dan lada hitam sesuai selera. Aduk rata semua bahan tersebut lalu masak selama 10-15 menit sampai tomat menjadi lembut dan saus mengental.

Langkah ketiga

Tambahkan tofu ke dalam saus

Potong tofu menjadi kubus-kubus kecil lalu masukkan ke dalam wajan berisi saus tomat tadi. Aduk perlahan agar tofu tidak hancur namun tetap tercampur rata dengan saus. Tutup wajan kemudian biarkan masakan mendidih pelan-pelan selama 20 menit agar bumbu meresap sempurna ke dalam tofu. Selamat menikmati hidangan Tofu Stifado ala Yunani Anda!