Resep Thukpa Tofu ala Tibet yang lezat dan mudah
Thukpa adalah hidangan sup mie yang berasal dari Tibet dan populer di berbagai wilayah Himalaya. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan kaya rempah, serta memberikan kehangatan yang sempurna untuk cuaca dingin. Thukpa biasanya disajikan dengan berbagai sayuran segar dan tofu, menjadikannya pilihan makanan sehat dan bergizi. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Mie gandum atau mie beras - 200 gram Tofu - 200 gram (potong dadu) Wortel - 1 buah (iris tipis) Kubis - 100 gram (iris halus) Paprika merah - 1 buah (iris tipis) Bawang putih - 3 siung (cincang halus) Jahe - 1 ruas jari (parut halus) Kaldu sayur - 1 liter Kecap asin - 2 sendok makan Garam secukupnya, merica secukupnya Minyak sayur - 2 sendok makan
Persiapkan bahan-bahan
Panaskan minyak sayur dalam panci besar di atas api sedang. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum selama sekitar dua menit. Tambahkan wortel, kubis, dan paprika merah ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama lima menit hingga sayuran mulai layu.
Masak mie dan tofu
Tambahkan kaldu sayur ke dalam panci bersama dengan kecap asin, garam, dan merica. Didihkan kaldu lalu masukkan tofu yang sudah dipotong dadu. Masak selama sepuluh menit hingga tofu matang sempurna. Sementara itu, rebus mie sesuai petunjuk pada kemasan hingga al dente.
Sajikan Thukpa Tofu hangat
Setelah mie matang, tiriskan airnya lalu masukkan mie ke dalam panci sup bersama dengan tofu dan sayuran lainnya. Aduk rata agar semua bahan tercampur sempurna dengan kuah sup yang gurih. Sajikan thukpa tofu hangat dalam mangkuk besar untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selamat menikmati hidangan thukpa tofu ala Tibet!
