Resep Tempe Rempeyek khas Indonesia yang lezat dan mudah
Tempe rempeyek adalah camilan tradisional Indonesia yang terbuat dari tempe dan tepung beras. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan renyahnya, serta sering dijadikan teman makan nasi atau sekadar camilan di sore hari. Selain rasanya yang lezat, tempe rempeyek juga kaya akan protein nabati yang baik untuk kesehatan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tempe 200 gram (iris tipis), tepung beras 100 gram, air 150 ml, daun jeruk purut 5 lembar (iris halus), ketumbar bubuk 1 sendok teh, bawang putih 3 siung (dihaluskan), garam secukupnya, minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Campurkan bahan-bahan kering
Campurkan tepung beras, ketumbar bubuk, bawang putih halus, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan tidak ada gumpalan dalam campuran tepung agar hasil akhir rempeyek lebih renyah.
Tambahkan air dan daun jeruk purut
Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental namun tetap bisa dituang. Setelah itu, masukkan irisan daun jeruk purut ke dalam adonan dan aduk kembali hingga merata.
Goreng Tempe Rempeyek hingga matang
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya terlapisi rata. Goreng tempe satu per satu hingga berwarna kuning kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak agar minyak berlebih terserap. Selamat menikmati tempe rempeyek buatan sendiri!
