Buatlah shawarma buncis vegan gulung yang lezat ini
Shawarma buncis vegan gulung menawarkan sentuhan menyenangkan pada shawarma tradisional Timur Tengah. Dengan mengganti daging dengan buncis, sajian ini memberikan alternatif ramah vegan tanpa mengorbankan rasa. Berasal dari kawasan Levantine dan Timur Tengah, shawarma telah lama menjadi jajanan kaki lima yang digemari. Adaptasi vegan ini memenuhi aturan pola makan tertentu sambil tetap menerapkan cita rasa klasik. Ayo memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk resep ini, Anda memerlukan dua cangkir buncis matang, satu sendok makan minyak zaitun, masing-masing dua sendok teh jintan dan paprika, satu sendok teh ketumbar, setengah sendok teh bubuk bawang putih, garam, merica, empat tortilla besar, satu cangkir tomat potong dadu, satu cangkir irisan mentimun, setengah cangkir irisan bawang merah, dan saus tahini. Hiasan opsional termasuk peterseli cincang atau irisan lemon.
Siapkan campuran buncis
Mulailah dengan memanaskan oven Anda terlebih dahulu hingga 400 derajat Fahrenheit (200 derajat Celsius). Dalam mangkuk, campur buncis matang dengan minyak zaitun. Kemudian tambahkan jintan, paprika, ketumbar, bawang putih bubuk, garam dan merica sesuai selera. Pastikan buncis terlumuri bumbu secara merata. Sebarkan di atas loyang dan panggang selama sekitar 20 menit atau sampai menjadi renyah.
Menyusun gulungan Anda
Selagi buncis dipanggang, siapkan sayuran Anda. Hangatkan tortilla dalam wajan dengan api sedang selama 30 detik di setiap sisinya, membuatnya lentur. Bentangkan setiap tortilla, lalu tambahkan buncis panggang, diikuti dengan tomat, mentimun, dan bawang merah. Taburkan saus tahini di atas isiannya. Jika diinginkan, hiasi dengan peterseli atau irisan lemon. Langkah ini memastikan gulungan Anda penuh rasa dan siap dinikmati.
Gulung kulit shawarma Anda
Untuk menggulung kulit shawarma Anda, selipkan dulu sisi tortillanya, lalu gulung rapat dari bawah ke atas agar isiannya tetap di dalam. Ulangi dengan sisa kulitnya. Sajikan segera selagi hangat, atau bungkus dengan kertas timah untuk menahan panas. Nikmati shawarma buncis vegan gulung ini apa adanya, atau dengan makanan pendamping seperti hummus atau salad untuk hidangan yang lebih mengenyangkan.
