Resep Semur Tahu khas Indonesia yang lezat dan mudah
Apa ceritanya
Semur tahu adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan gurihnya. Hidangan ini menggunakan tahu sebagai bahan utama, yang kemudian dimasak dengan bumbu-bumbu khas seperti kecap manis, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya. Semur tahu sangat cocok disajikan dengan nasi hangat dan sayuran segar. Selain rasanya yang lezat, semur tahu juga kaya akan protein nabati yang baik untuk kesehatan. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tahu putih - 400 gram dipotong dadu besar kecap manis - 5 sendok makan bawang merah - 5 siung diiris tipis bawang putih - 3 siung dicincang halus daun salam - 2 lembar lengkuas - 2 cm digeprek kayu manis - 1 batang kecil cengkeh - 3 butir pala bubuk - setengah sendok teh garam secukupnya gula pasir secukupnya air bersih - 300 ml minyak goreng secukupnya untuk menumis
Langkah satu
Tumis bumbu hingga harum
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis irisan bawang merah dan cincangan bawang putih hingga harum dan berubah warna menjadi keemasan. Tambahkan daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek ke dalam tumisan bumbu tersebut. Aduk rata selama sekitar 2 menit hingga semua bumbu tercampur sempurna.
Langkah dua
Masukkan tahu dan bahan lainnya
Masukkan potongan tahu ke dalam wajan berisi tumisan bumbu tadi. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur tetapi tetap tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan kecap manis sebanyak lima sendok makan serta kayu manis batang kecil, cengkeh tiga butir dan pala bubuk setengah sendok teh ke dalam wajan tersebut.
Langkah tiga
Masak hingga matang sempurna
Tuangkan air bersih sebanyak 300 ml ke dalam wajan berisi campuran tadi lalu aduk rata kembali. Biarkan mendidih kemudian kecilkan api. Masak selama kurang lebih 20 menit atau hingga kuah menyusut serta meresap sempurna pada tahu. Jangan lupa tambahkan garam serta gula pasir sesuai selera sebelum mengangkat dari kompor. Selamat menikmati semur tahu khas Indonesia!