Resep Sate Tempe Pedas Khas Indonesia
Sate tempe pedas adalah hidangan khas Indonesia yang kaya akan rasa dan aroma. Terbuat dari tempe yang dipotong dadu dan dibumbui dengan rempah-rempah, sate ini menawarkan cita rasa gurih dan pedas yang menggugah selera. Selain lezat, tempe juga kaya akan protein nabati dan serat, menjadikannya pilihan makanan sehat. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
tempe - 300 gram, kecap manis - 3 sendok makan, minyak goreng - 2 sendok makan, bawang putih cincang - 3 siung, cabai merah besar iris tipis - 2 buah, garam - setengah sendok teh, gula merah serut - 1 sendok makan, air jeruk nipis - 1 sendok makan.
Persiapkan Tempe untuk Dimasak
Potong tempe menjadi dadu kecil-kecil dengan ukuran sekitar dua sentimeter. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih cincang hingga harum selama sekitar dua menit. Masukkan potongan tempe ke dalam wajan dan aduk rata hingga semua sisi tempe berubah warna menjadi kecokelatan.
Tambahkan Bumbu-Bumbu Utama
Setelah tempe berubah kecokelatan, tambahkan irisan cabai merah besar ke dalam wajan. Aduk rata selama satu menit agar cabai sedikit layu. Kemudian masukkan kecap manis, garam, gula merah serut dan air jeruk nipis ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan hingga bumbu meresap sempurna ke dalam potongan tempe.
Panggang Sate Tempe hingga Matang
Tusuk potongan tempe yang sudah dibumbui pada tusukan sate secara bergantian hingga habis. Panaskan panggangan atau grill di atas api sedang-tinggi. Panggang sate tempe selama lima sampai tujuh menit di setiap sisi atau hingga matang sempurna dan beraroma harum khas panggangan. Selamat menikmati sate tempe pedas khas Indonesia!
