Resep Salad Waldorf Klasik Yang Digemari Pecinta Gaya Hidup Sehat
Salad Waldorf, hidangan klasik, berasal dari Waldorf Astoria Hotel di Kota New York pada akhir tahun 1800-an. Awalnya terdiri dari apel, seledri, dan mayones, kini mencakup variasi yang diperuntukkan bagi gaya hidup vegetarian. Resep khusus ini menawarkan sentuhan yang lebih menyegarkan dari resep aslinya, tanpa telur dan produk susu, sehingga cocok untuk mereka yang mengikuti pola makan nabati. Jadi tunggu apa lagi? Ayo mulai memasak!
Kumpulkan Buah Dan Sayuran Favorit Anda
Dalam mangkuk pencampur yang cukup besar, masukkan apel merah dan hijau yang dipotong dadu dengan irisan seledri. Apel merah memberikan rasa manis sedangkan apel hijau memberikan rasa renyah yang asam, dan seledri menawarkan gigitan renyah yang kontras. Campurkan bahan-bahan ini secara perlahan untuk memastikan distribusi merata ke seluruh campuran, sehingga menghasilkan tekstur tambahan dan nutrisi dari kacang.
Tambahkan Kacang Dan Kismis
Tambahkan setengah cangkir kenari cincang ke dalam mangkuk, masukkan campuran tersebut dengan rasa khasnya yang bersahaja dan kerenyahan yang memuaskan. Lanjutkan dengan seperempat cangkir kismis, yang akan memberikan rasa manis yang kenyal, menciptakan kontras yang menyenangkan. Campur bahan-bahan ini secara menyeluruh, pastikan kenari dan kismis didistribusikan secara merata ke seluruh salad, sehingga meningkatkan tekstur dan profil rasa secara keseluruhan.
Siapkan Adonan Saus Tanpa Telur
Dalam mangkuk kecil, kocok empat sendok makan mayones vegan dengan satu sendok makan jus lemon hingga campurannya halus. Bumbui dengan garam dan merica sesuai keinginan Anda. Jus lemon tidak hanya menambah rasa segar pada sausnya tetapi juga membantu menjaga apel dalam salad Anda agar tidak berwarna kecoklatan, memastikan rasa dan kesegarannya.
Aduk Salad Dengan Saus
Taburkan saus vegan di atas apel, seledri, kenari, dan kismis yang dipotong dadu. Aduk untuk melapisi setiap bagian secara merata. Langkah ini penting karena memastikan saus yang gurih dan lembut menyatu dengan tekstur yang renyah dan kenyal, sehingga menciptakan profil rasa yang harmonis. Proses ini menjamin bahwa setiap gigitan tidak hanya lezat tetapi juga kaya nutrisi untuk pengalaman salad yang sehat.
