Resep Salad Arugula yang Kaya Vitamin K
Apa ceritanya
Arugula adalah sayuran hijau yang kaya akan vitamin K, penting untuk kesehatan tulang dan pembekuan darah.
Mengonsumsi salad arugula secara teratur dapat membantu memenuhi kebutuhan harian vitamin K Anda.
Berikut ini beberapa resep salad arugula yang mudah dibuat dan lezat.
Bahan 1
Salad Arugula dengan Alpukat dan Tomat Ceri
Salad ini menggabungkan arugula segar dengan alpukat yang kaya lemak sehat dan tomat ceri yang manis.
Potong alpukat menjadi dadu kecil, belah tomat ceri menjadi dua, lalu campurkan dengan arugula.
Tambahkan sedikit minyak zaitun, perasan lemon, garam, dan lada hitam untuk rasa yang lebih nikmat.
Bahan 2
Salad Arugula dengan Buah Pir dan Kenari
Untuk variasi rasa manis dan renyah, coba salad arugula dengan buah pir dan kenari.
Iris tipis buah pir segar lalu campurkan dengan daun arugula. Tambahkan kenari panggang untuk tekstur renyah serta sedikit keju feta jika suka.
Dressing sederhana dari minyak zaitun dan cuka balsamik akan melengkapi hidangan ini.
Bahan 3
Salad Arugula dengan Mangga dan Kacang Pinus
Salad ini memadukan rasa manis mangga matang dengan kacang pinus panggang yang gurih.
Potong mangga menjadi dadu kecil lalu campurkan dengan daun arugula segar. Taburi kacang pinus panggang di atasnya untuk menambah tekstur renyah serta aroma khas kacang pinus.
Tips Penyimpanan
Tips Menyimpan Arugula agar Tetap Segar
Agar arugula tetap segar lebih lama, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es.
Pastikan daun kering sebelum disimpan agar tidak cepat layu atau busuk.
Anda juga bisa membungkusnya dalam tisu dapur sebelum memasukkannya ke dalam kantong plastik berlubang kecil untuk sirkulasi udara.
Dengan resep-resep di atas, Anda bisa menikmati manfaat kesehatan dari vitamin K sambil menikmati hidangan lezat setiap hari!