Roti zucchini vegan yang sehat: Panduan langkah demi langkah
Apa ceritanya
Roti Zucchini, suguhan lezat dan bergizi, berasal dari tradisi kuliner Amerika.
Sajian ini mendapatkan popularitas sebagai resep serbaguna, cocok untuk menggunakan kelebihan zucchini setiap tahun.
Versi vegan dan tanpa telur ini memastikan semua orang dapat menikmati teksturnya yang lembab dan beraroma tanpa kompromi.
Ideal untuk pembuat roti berpengalaman dan pendatang baru, roti zucchini vegan yang sehat ini dirancang untuk mengesankan. Ayo bersiap untuk memanggang.
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut ini
Untuk menyiapkan roti zucchini vegan ini, kumpulkan satu setengah cangkir tepung serbaguna, satu sdt baking powder, setengah sdt baking soda, satu sdt kayu manis bubuk, setengah sdt garam, sepertiga cangkir minyak sayur, tiga perempat cangkir gula, satu sdt ekstrak vanila, satu cangkir zucchini parut (kira-kira satu zucchini sedang), dan setengah cangkir saus apel tanpa gula.
Langkah 1
Mempersiapkan bahan-bahan Anda
Mulailah dengan memanaskan lebih dulu oven Anda hingga 350 derajat Fahrenheit (175 derajat Celsius).
Kemudian, parut zucchini hingga memenuhi satu cangkir. Tidak perlu mengupasnya; kulitnya akan memberi warna dan nutrisi.
Selain memarut zucchini, takar semua bahan lainnya secara akurat untuk memastikan roti Anda matang sempurna.
Langkah 2
Mencampur bahan kering
Dalam mangkuk besar, ayak dan campurkan tepung terigu, bubuk pengembang, soda kue, bubuk kayu manis, dan garam. Kocok bahan-bahan kering ini hingga merata.
Langkah penting ini memastikan adonan tercampur dengan baik, yang penting untuk memperoleh tekstur yang merata pada roti Anda.
Pencampuran komponen-komponen ini dengan tepat akan membentuk dasar roti zucchini vegan bertekstur sempurna, yang akan menjadi tahap awal untuk pemanggangan yang sukses.
Langkah 3
Menggabungkan bahan basah dan kering
Dalam mangkuk terpisah, campurkan minyak sayur dengan gula hingga tercampur rata.
Selanjutnya, aduk ekstrak vanila, lalu tambahkan saus apel tanpa pemanis, aduk hingga rata.
Secara bertahap, campurkan campuran basah ini ke dalam bahan kering, aduk secukupnya hingga tercampur merata tanpa mengaduk berlebihan.
Pendekatan yang hati-hati ini penting untuk mencegah roti menjadi keras, dan bertujuan untuk mendapatkan tekstur yang lembap dan lembut.
Langkah 4
Memanggang roti zucchini Anda
Tuangkan adonan ke dalam loyang roti berukuran sembilan kali lima inci yang sudah diolesi minyak, ratakan dengan spatula atau punggung sendok.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama sekitar 50-60 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, yang menandakan kue sudah matang.
Biarkan dingin dalam panci selama 10 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat hingga dingin sepenuhnya.