Resep Polenta Jerk Karibia-Italia yang lezat dan mudah
Polenta Jerk adalah perpaduan unik antara masakan Karibia dan Italia. Hidangan ini menggabungkan rasa pedas dari bumbu jerk khas Karibia dengan tekstur lembut polenta Italia. Polenta terbuat dari jagung yang dimasak hingga menjadi bubur kental, sementara bumbu jerk memberikan sentuhan pedas dan aromatik. Hidangan ini cocok untuk makan siang atau makan malam, serta mudah disiapkan di rumah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Polenta instan - 200 gram Air - 800 ml Garam - 1 sendok teh Minyak zaitun - 2 sendok makan Bawang putih cincang - 2 siung Paprika merah cincang - 1 buah Tomat cincang - 2 buah Jagung manis kalengan - 100 gram Kacang hitam kalengan (tiriskan) - 100 gram Bubuk jerk (bumbu) - 1 sendok makan
Masak polenta hingga matang
Panaskan air dalam panci besar hingga mendidih. Tambahkan garam dan polenta instan secara perlahan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Masak selama lima hingga tujuh menit atau sesuai petunjuk pada kemasan polenta hingga mengental dan matang sempurna. Angkat dari api dan tambahkan satu sendok makan minyak zaitun untuk memberikan rasa lebih lezat.
Tumis sayuran dengan bumbu jerk
Panaskan satu sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama satu menit hingga harum. Masukkan paprika merah cincang dan tomat cincang ke dalam wajan lalu tumis selama tiga hingga lima menit sampai sayuran mulai melunak.
Campurkan semua bahan
Tambahkan jagung manis kalengan yang sudah ditiriskan serta kacang hitam ke dalam wajan bersama sayuran yang telah ditumis tadi. Taburkan bubuk jerk ke seluruh campuran sayuran tersebut lalu aduk rata agar semua bahan tercampur sempurna dengan bumbu jerk.
Sajikan polenta jerk hangat-hangat
Tuangkan polenta yang sudah matang ke atas piring saji kemudian tambahkan campuran sayuran berbumbu jerk di atasnya secara merata. Sajikan segera selagi hangat untuk menikmati perpaduan rasa pedas dari bumbu jerk dengan kelembutan polenta Italia yang lezat ini. Selamat menikmati hidangan Polenta Jerk Karibia-Italia Anda!
