Resep Polenta Jerk Karibia-Italia yang lezat dan mudah
Apa ceritanya
Polenta Jerk adalah perpaduan unik antara masakan Karibia dan Italia.
Hidangan ini menggabungkan rasa pedas dari bumbu jerk khas Karibia dengan tekstur lembut polenta Italia.
Polenta terbuat dari jagung yang dimasak hingga menjadi bubur kental, sementara bumbu jerk memberikan sentuhan pedas dan aromatik.
Hidangan ini cocok untuk makan siang atau makan malam, serta mudah disiapkan di rumah. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Polenta instan - 200 gram
Air - 800 ml
Garam - 1 sendok teh
Minyak zaitun - 2 sendok makan
Bawang putih cincang - 2 siung
Paprika merah cincang - 1 buah
Tomat cincang - 2 buah
Jagung manis kalengan - 100 gram
Kacang hitam kalengan (tiriskan) - 100 gram
Bubuk jerk (bumbu) - 1 sendok makan
Langkah satu
Masak polenta hingga matang
Panaskan air dalam panci besar hingga mendidih.
Tambahkan garam dan polenta instan secara perlahan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
Masak selama lima hingga tujuh menit atau sesuai petunjuk pada kemasan polenta hingga mengental dan matang sempurna.
Angkat dari api dan tambahkan satu sendok makan minyak zaitun untuk memberikan rasa lebih lezat.
Langkah dua
Tumis sayuran dengan bumbu jerk
Panaskan satu sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang.
Tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama satu menit hingga harum.
Masukkan paprika merah cincang dan tomat cincang ke dalam wajan lalu tumis selama tiga hingga lima menit sampai sayuran mulai melunak.
Langkah tiga
Campurkan semua bahan
Tambahkan jagung manis kalengan yang sudah ditiriskan serta kacang hitam ke dalam wajan bersama sayuran yang telah ditumis tadi.
Taburkan bubuk jerk ke seluruh campuran sayuran tersebut lalu aduk rata agar semua bahan tercampur sempurna dengan bumbu jerk.
Langkah empat
Sajikan polenta jerk hangat-hangat
Tuangkan polenta yang sudah matang ke atas piring saji kemudian tambahkan campuran sayuran berbumbu jerk di atasnya secara merata.
Sajikan segera selagi hangat untuk menikmati perpaduan rasa pedas dari bumbu jerk dengan kelembutan polenta Italia yang lezat ini.
Selamat menikmati hidangan Polenta Jerk Karibia-Italia Anda!