Tamu Anda akan menyukai hidangan pesto paneer perpaduan Indo-Italia ini
Hidangan pesto paneer perpaduan Indo-Italia ini memadukan masakan India dan Italia, menawarkan selera unik dengan rasa yang kaya. Hidangan ini memadukan tekstur paneer yang lembut dengan saus pesto yang segar dan aromatik, memberikan pilihan vegetarian dan tanpa telur untuk eksplorasi kuliner. Berasal dari masakan inovatif, hidangan ini tidak memiliki relevansi budaya tertentu namun menampilkan kreativitas kuliner modern. Ayo memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk menyiapkan suguhan perpaduan ini, Anda memerlukan 200 gram paneer (potong dadu), satu cangkir daun kemangi segar, dua sendok makan kacang pinus atau kacang kenari, dua siung bawang putih, seperempat cangkir minyak zaitun, seperempat cangkir keju Parmesan parut (atau alternatif vegetarian), garam secukupnya, bubuk lada hitam sesuai selera, dan satu sendok teh air perasan lemon.
Siapkan saus pesto
Mulailah dengan menyiapkan saus pesto. Dalam food processor atau blender, campur daun kemangi segar, kacang pinus atau kacang kenari, siung bawang putih, keju Parmesan parut, garam dan lada hitam bubuk. Tuang minyak zaitun secara bertahap sambil memblender hingga Anda mendapatkan pasta yang halus. Tambahkan air perasan lemon untuk menambah rasa dan blender lagi sebentar. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu.
Masak potongan paneer
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, lalu tambahkan satu sendok makan minyak zaitun. Masukkan potongan paneer dengan hati-hati ke dalam wajan. Goreng hingga semua sisinya berubah warna menjadi cokelat keemasan, yang akan memakan waktu sekitar empat hingga lima menit. Penting untuk membaliknya perlahan untuk memastikan matangnya merata dan mempertahankan bentuknya tanpa pecah.
Gabungkan paneer dengan pesto
Setelah menggoreng, kecilkan api dan tambahkan saus pesto ke paneer di dalam wajan. Aduk perlahan, pastikan semua potongan paneer terlumuri pesto. Masak selama dua menit, agar paneer menyerap rasa pesto. Langkah ini memastikan setiap potongannya kaya rasa dan terlapisi saus aromatik dengan baik, meningkatkan profil rasa hidangan secara keseluruhan.
Sajikan hidangan Anda
Pindahkan suguhan pesto paneer Indo-Italia Anda ke piring saji. Pertimbangkan untuk menghiasinya dengan keju Parmesan parut ekstra atau daun kemangi segar, jika diinginkan. Hidangan ini sangat cocok disajikan panas, baik sebagai hidangan pembuka maupun sebagai hidangan utama. Padukan dengan roti kering atau nasi untuk pengalaman bersantap yang benar-benar menyenangkan, meningkatkan perpaduan rasa.
