Resep: Masak pasta Alfredo bayam vegan
Hari ini, kita mengeksplorasi sentuhan vegan pada pasta Alfredo klasik. Secara tradisional terkenal karena teksturnya yang lembut dan rasa yang kaya, yang didapat dari mentega, krim, dan keju, versi kami memilih pengganti berbasis tumbuhan. Berasal dari Italia, pasta Alfredo telah mengalami adaptasi di seluruh dunia untuk memenuhi beragam preferensi makanan. Dengan pertimbangan ini, kita akan menciptakan alternatif vegan yang lezat. Ayo mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk Pasta Alfredo Bayam Vegan, Anda membutuhkan 200 gram pasta tanpa telur pilihan Anda, dua cangkir daun bayam segar, satu cangkir susu almond tanpa pemanis atau susu berbasis tumbuhan apa pun, setengah cangkir kacang mete mentah (direndam semalaman), empat siung bawang putih cincang, dua sendok makan ragi nutrisi untuk rasa keju, dan satu sendok makan minyak zaitun. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Mempersiapkan pasta
Mulailah dengan merebus air dengan sedikit garam. Setelah mendidih, masukkan pasta dan aduk sesekali agar tidak lengket. Masak selama delapan hingga 10 menit hingga pasta al dente, empuk namun keras saat digigit. Tiriskan dan sisihkan, sisakan satu cangkir air pasta untuk digunakan nanti. Proses ini memastikan pasta Anda matang sempurna dan siap untuk saus.
Membuat saus alfredo vegan
Mulailah membuat saus dengan memblender kacang mete yang sudah direndam dengan susu almond hingga halus, sehingga menghasilkan komponen dasar yang kental. Selanjutnya, dalam wajan dengan api sedang, tumis bawang putih cincang dengan minyak zaitun hingga harum, sekitar dua menit. Campur campuran kacang mete dan ragi nutrisi, aduk hingga saus sedikit mengental. Proses ini membentuk dasar saus Alfredo yang kaya.
Menggabungkan bahan-bahan
Tambahkan daun bayam segar ke dalam panci berisi saus Alfredo Anda; masak sampai layu - ini akan memakan waktu tidak lebih dari dua menit. Jika saus Anda tampak terlalu kental selama memasak atau setelah menambahkan daun bayam, silakan mengencerkannya menggunakan sedikit air pasta hingga Anda mencapai kekentalan yang diinginkan.
Sentuhan akhir
Gabungkan pasta yang sudah matang dengan saus Alfredo bayam vegan yang kental, pastikan setiap helainya terlumuri seluruhnya. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, lalu sajikan hidangan selagi panas. Untuk sentuhan tambahan, hiasi dengan Parmesan vegan atau taburan serpihan cabai merah untuk menambah rasa. Hal ini memastikan setiap porsi kaya akan rasa, menjadikannya pilihan makanan vegan yang memuaskan.
