Resep Paprika Isi Artichoke Dan Quinoa Ala Mediterania
Paprika isi artichoke dan quinoa adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa Mediterania. Hidangan ini menggabungkan kelezatan paprika dengan isian quinoa yang kaya serat dan artichoke yang lezat. Selain rasanya yang nikmat, hidangan ini juga kaya akan nutrisi penting seperti protein nabati, vitamin, dan mineral. Cocok untuk hidangan makan siang atau makan malam, mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Paprika merah besar - 4 buah, Quinoa - 1 cangkir (dimasak), Artichoke kalengan - 1 cangkir (dicincang), Bawang bombay - 1 buah (dicincang halus), Bawang putih - 2 siung (cincang halus), Tomat ceri - 1/2 cangkir (belah dua), Minyak zaitun - 2 sendok makan, Garam - secukupnya, Merica hitam bubuk - secukupnya, Peterseli segar cincang - 2 sendok makan.
Siapkan Isian Quinoa Dan Artichoke
Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang bombay hingga layu sekitar lima menit. Tambahkan bawang putih dan tumis selama satu menit lagi. Masukkan artichoke cincang dan tomat ceri ke dalam wajan. Aduk rata selama tiga hingga lima menit hingga semua bahan tercampur sempurna.
Campurkan Dengan Quinoa Matang
Setelah campuran artichoke matang, tambahkan quinoa yang sudah dimasak ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Tambahkan garam dan merica hitam bubuk sesuai selera Anda. Masak selama tiga hingga lima menit lagi agar semua rasa menyatu dengan baik.
Isi Paprika Dengan Campuran Quinoa-Artichoke
Potong bagian atas paprika merah besar dan keluarkan bijinya. Isi setiap paprika dengan campuran quinoa-artichoke sampai penuh tetapi tidak terlalu padat agar mudah dipotong saat disajikan nanti.
Panggang Hingga Matang Sempurna
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Letakkan paprika isi di atas loyang panggang lalu panggang selama dua puluh lima hingga tiga puluh menit atau sampai kulit paprika mulai sedikit mengerut namun tetap berwarna cerah serta isian terasa hangat merata ketika disentuh perlahan dari luar permukaan kulit paprika. Sajikan hangat bersama taburan peterseli segar di atasnya sebagai hiasan tambahan sebelum disajikan kepada keluarga maupun tamu undangan Anda!
