Resep kunyit India anti-inflamasi
Kunyit adalah salah satu rempah yang paling berharga dalam masakan India. Selain memberikan warna kuning cerah pada hidangan, kunyit juga dikenal memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat. Berikut ini beberapa resep kunyit India yang tidak hanya lezat tetapi juga bermanfaat untuk kesehatan.
Kari kacang merah dengan kunyit
Kari kacang merah adalah hidangan kaya protein dan serat. Tambahkan kunyit untuk meningkatkan manfaat anti-inflamasinya. Rebus kacang merah hingga empuk, lalu tumis dengan bawang, tomat, dan rempah-rempah seperti jintan dan ketumbar. Tambahkan satu sendok teh kunyit bubuk dan masak hingga bumbu meresap sempurna.
Teh susu kunyit hangat
Teh susu kunyit atau "Golden Milk" adalah minuman tradisional yang menenangkan. Campurkan susu hangat dengan setengah sendok teh kunyit bubuk, sejumput lada hitam, dan sedikit madu untuk rasa manis alami. Minuman ini baik diminum sebelum tidur untuk membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.
Sup miju-miju kuning dengan kunyit
Sup miju-miju kuning adalah pilihan sehat lainnya yang kaya akan protein nabati. Rebus miju-miju kuning hingga lunak, lalu tambahkan bawang putih, jahe, dan satu sendok teh kunyit bubuk ke dalamnya. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan sup menjadi kental serta lezat.
Nasi biryani sayuran dengan kunyit
Nasi biryani sayuran adalah hidangan lengkap yang penuh rasa. Tumis berbagai sayuran seperti wortel, kacang polong, dan kentang bersama bawang bombay serta rempah-rempah seperti kayu manis dan kapulaga. Tambahkan nasi basmati yang sudah dimasak sebelumnya bersama satu sendok teh kunyit bubuk untuk warna cerah dan manfaat kesehatan tambahan. Dengan memasukkan resep-resep ini ke dalam menu harian Anda, Anda dapat menikmati makanan lezat sekaligus mendapatkan manfaat anti-inflamasi dari kunyit secara optimal!
