Bahan 1
Kulit Puff Renyah dan Sehat
Untuk membuat kulit puff yang renyah dan sehat, gunakan tepung terigu utuh sebagai pengganti tepung terigu biasa.
Tepung terigu utuh mengandung lebih banyak serat dan nutrisi penting seperti vitamin B dan zat besi.
Tambahkan minyak kelapa untuk memberikan tekstur renyah pada kulit puff Anda tanpa menggunakan mentega atau margarin.
Bahan 2
Isian Kentang Kari yang Kaya Serat
Kentang adalah bahan utama dalam isian karipap vegan.
Kentang kaya akan serat, vitamin C, dan kalium.
Untuk membuat isian kentang kari, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah seperti kunyit dan ketumbar hingga harum. Tambahkan kentang rebus yang sudah dipotong dadu kecil-kecil lalu aduk hingga merata.
Bahan 3
Kacang Polong untuk Protein Nabati
Kacang polong adalah sumber protein nabati yang sangat baik untuk tubuh.
Selain itu, kacang polong juga mengandung serat tinggi serta berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin K dan folat.
Campurkan kacang polong ke dalam isian kentang kari untuk menambah kandungan protein pada karipap Anda.
Bahan 4
Wortel Parut untuk Menambah Nutrisi
Wortel parut dapat memberikan tambahan nutrisi serta rasa manis alami pada isian karipap vegan Anda.
Wortel kaya akan beta-karoten yang baik untuk kesehatan mata serta antioksidan lainnya yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
Tambahkan wortel parut ke dalam campuran kentang kari sebelum memasukkan ke dalam kulit puff.
Dengan mengikuti resep-resep di atas, Anda dapat menikmati karipap vegan penuh gizi tanpa harus khawatir tentang asupan nutrisi harian Anda!