Resep Ital Stew Khas Jamaika Yang Lezat Dan Sehat
Ital Stew adalah hidangan tradisional Jamaika yang kaya akan rasa dan nutrisi. Hidangan ini berasal dari budaya Rastafari yang menekankan pada makanan alami dan sehat. Ital Stew biasanya dibuat dengan berbagai sayuran segar, rempah-rempah, dan santan, menciptakan rasa yang lezat dan kaya. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Kentang - 2 buah (potong dadu), wortel - 2 buah (iris tipis), ubi jalar - 1 buah (potong dadu), kacang merah kalengan - 1 kaleng (tiriskan), jagung manis - 1 cangkir, bawang bombay - 1 buah (cincang halus), bawang putih - 3 siung (cincang halus), tomat - 2 buah (potong dadu), santan kental - 400 ml, daun salam - 2 lembar, daun timi kering - 1 sendok teh, garam secukupnya, lada hitam secukupnya.
Tumis Semua Bumbu Dasar
Panaskan sedikit minyak dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga harum dan transparan selama sekitar lima menit. Masukkan bawang putih cincang dan tumis selama satu menit lagi hingga harum. Tambahkan tomat yang sudah dipotong dadu ke dalam panci dan masak hingga tomat mulai hancur selama sekitar tiga sampai lima menit.
Masukkan Sayuran
Tambahkan kentang yang dipotong dadu, wortel iris tipis, ubi jalar yang dipotong dadu ke dalam panci. Aduk rata dengan bumbu dasar yang sudah ditumis sebelumnya. Tuangkan air secukupnya hingga sayuran terendam sebagian besar tetapi tidak sepenuhnya tenggelam. Tutup panci dan biarkan mendidih selama sekitar dua puluh menit atau sampai sayuran setengah matang.
Tambahkan Kacang Merah Dan Jagung Manis
Setelah sayuran setengah matang, tambahkan kacang merah kalengan yang sudah ditiriskan serta jagung manis ke dalam panci. Aduk rata semua bahan tersebut dengan hati-hati agar tidak merusak tekstur sayuran lainnya. Biarkan mendidih kembali selama sepuluh menit atau sampai semua bahan matang sempurna.
Berikan Sentuhan Akhir Dengan Santan Dan Rempah-Rempah
Tuangkan santan kental ke dalam panci sambil terus diaduk perlahan agar tercampur rata dengan semua bahan lainnya. Tambahkan daun salam serta thyme kering untuk memberikan aroma khas pada hidangan ini lalu bumbui dengan garam serta lada hitam sesuai selera Anda. Aduk kembali secara perlahan-lahan agar semua bumbu meresap sempurna ke dalam setiap komponen yang ada sebelum disajikan dalam keadaan hangat kepada keluarga maupun teman-teman tercinta Anda!
