Resep Gurih Mangga yang Kaya Kalium
Mangga adalah buah yang kaya akan kalium dan sangat baik untuk kesehatan. Selain dimakan langsung, mangga juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan gurih yang lezat. Berikut ini beberapa resep gurih berbahan dasar mangga yang bisa Anda coba di rumah.
Salad Mangga Pedas
Salad mangga pedas adalah pilihan sempurna untuk hidangan pembuka. Potong mangga muda menjadi irisan tipis, tambahkan irisan cabai merah, bawang merah, dan daun ketumbar. Campurkan dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Salad ini tidak hanya segar tetapi juga kaya akan kalium yang baik untuk kesehatan jantung.
Sambal Mangga
Sambal mangga adalah pelengkap sempurna untuk nasi atau sayuran kukus. Haluskan mangga matang dengan cabai rawit, bawang putih, gula merah, dan sedikit garam. Sambal ini memberikan rasa manis-pedas yang unik serta menambah asupan kalium harian Anda.
Tumis Mangga dengan Tahu
Tumis mangga dengan tahu adalah hidangan utama yang sehat dan lezat. Potong tahu menjadi dadu kecil dan goreng hingga kecokelatan. Tambahkan potongan mangga matang, bawang bombay cincang, paprika hijau, dan saus tiram ke dalam wajan. Tumis hingga semua bahan tercampur rata dan sajikan hangat.
Nasi Goreng Mangga
Nasi goreng mangga menawarkan rasa eksotis yang berbeda dari nasi goreng biasa. Tumis bawang putih cincang hingga harum, tambahkan nasi dingin dan potongan mangga matang ke dalam wajan. Aduk rata bersama kecap asin dan sedikit lada hitam. Nasi goreng ini tidak hanya enak tetapi juga menambah asupan kalium Anda.
Sup Mangga Asam Pedas
Sup mangga asam pedas adalah pilihan tepat untuk makan malam ringan namun bergizi tinggi. Rebus potongan tomat, wortel, buncis bersama air hingga mendidih lalu masukkan potongan mangka muda serta bumbu seperti jahe parut, serai geprek, dan daun jeruk. Masak sampai semua bahan empuk lalu sajikan hangat. Dengan mencoba berbagai resep gurih berbahan dasar mangka ini, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan dari kandungan kalium mangga sambil menikmati cita rasa lezatnya. Selamat mencoba!
