Buat brownies kacang hitam yang lezat untuk hari yang 'manis'
Brownies kacang hitam menawarkan sentuhan unik pada hidangan penutup klasik, dengan kreatif menggunakan kacang hitam untuk tekstur yang lembab dan kaya tanpa telur. Sebagai alternatif yang lebih sehat untuk resep tradisional, hidangan ini menjadi populer karena penggunaan bahannya yang cerdas dan rasanya yang mengejutkan. Ideal untuk vegetarian atau siapa pun yang mencari camilan tanpa rasa bersalah, brownies ini memberikan kenikmatan di setiap gigitan. Ayo mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk brownies ini, Anda membutuhkan: satu kaleng kacang hitam seberat 15 ons (dikeringkan dan dibilas), tiga sendok makan minyak sayur, tiga perempat cangkir bubuk kakao, seperempat sendok teh garam, satu sendok teh ekstrak vanila, satu setengah cangkir gula pasir (sesuaikan dengan preferensi rasa manis), dan satu setengah sendok teh baking powder. Opsional, sertakan satu setengah cangkir kepingan cokelat atau kacang untuk tekstur ekstra.
Mempersiapkan kacang dan adonan Anda
Mulailah dengan memanaskan oven Anda hingga 350 derajat Fahrenheit (175 derajat Celsius). Haluskan kacang hitam yang sudah dikeringkan dan dibilas dalam food processor hingga lembut untuk mendapatkan tekstur terbaik. Tambahkan minyak sayur ke adonan ini dan aduk rata. Ini menciptakan dasar adonan brownies yang basah, memastikan tekstur yang lembab dan kaya pada produk akhir.
Mencampur bahan kering
Dalam wadah terpisah, kocok cokelat bubuk, garam, gula pasir (sesuaikan takaran sesuai selera Anda), dan baking powder. Pastikan tidak ada gumpalan dalam campuran ini. Langkah penting ini menghasilkan rasa cokelat yang kaya yang diimbangi dengan tingkat rasa manis yang tepat dan memberikan daya mengembang yang diperlukan untuk brownies Anda, menjadikannya bagian penting dari resep ini.
Menggabungkan bahan basah dan kering
Perlahan masukkan bahan-bahan kering ke dalam adonan kacang hingga tercampur rata, hati-hati jangan sampai terlalu tercampur agar teksturnya tetap terjaga. Jika menggunakan kepingan cokelat atau kacang untuk menambah kerenyahan dan rasa, sekaranglah waktunya untuk mencampurkannya secara perlahan. Langkah ini memastikan distribusi merata tanpa mengurangi konsistensi adonan, membuatnya siap untuk dipanggang menjadi brownies yang lezat.
Memanggang brownies Anda
Tuang adonan Anda ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak atau dilapisi perkamen (loyang berukuran delapan kali delapan inci paling cocok) dan sebarkan secara merata dengan spatula. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20-25 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengahnya keluar bersih tetapi sedikit lembab karena remah-remah; ini memastikan bagian dalamnya benar-benar lembab tanpa kurang matang.
