Coba tebak! Resep terbaik tahun 2023 ada di menu harian Anda
Acar mangga adalah bintang di tahun 2023! Setidaknya, itulah yang dikatakan Google. Google baru-baru ini merilis daftar Google's Year In Search yang merupakan laporan tahunan yang mencakup kata kunci yang paling banyak dicari di seluruh kategori dan negara. Dan acar mangga yang kita cintai ini meraih posisi teratas dalam resep yang paling banyak dicari di India, diikuti oleh resep untuk "sex on the beach."
Acar mangga - favorit banyak orang
Di India, orang-orang terobsesi dengan mangga dan acar. Akan sulit untuk menemukan sebuah rumah tangga tanpa sebotol acar mangga di dalam kulkas. Acar mangga yang lezat merupakan salah satu lauk yang paling mudah beradaptasi di negara ini. Dikenal dengan nama aam ka achaar, acar mangga ini cocok dipadukan dengan berbagai hidangan di seluruh negeri - mulai dari paratha panas hingga sadyas yang lezat.
Inilah resep yang paling banyak dicari
Resep kedua yang paling banyak dicari adalah resep koktail "sex on the beach." Setelah itu, pencarian untuk resep panchamrit, hakusai, dan dhaniya panjiri. Panchamrit, sebuah resep yang meriah, terutama digunakan dalam upacara puja dan kuil. Hakusai terbuat dari kubis Napa dan biasanya digunakan dalam hidangan Cina. Sementara itu, dhaniya panjiri, resep khusus Janmashtami, sebagian besar terbuat dari bubuk ketumbar panggang.
Daftar 10 besar didominasi oleh resep-resep perayaan
Menariknya, 10 nama teratas dalam daftar ini didominasi oleh resep-resep perayaan. Sebagai contoh, Ugadi pachadi yang beraroma (posisi delapan) disajikan selama festival Ugadi, sementara kolukattai (posisi sembilan) merupakan hidangan manis yang populer yang dipersiapkan selama Ganesha Chaturthi. Demikian pula, thiruvathirai kali (ketujuh) dipersembahkan sebagai prasad kepada Dewa Siwa dan karanji (keenam) dibuat selama festival-festival seperti Diwali dan Holi.
Begini cara menyiapkan acar mangga
Acar mangga dapat dibuat dengan berbagai cara. Berikut ini resep dasarnya: Cuci dan potong mangga mentah menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan garam dan aduk rata. Sekarang, di dalam kadai, panaskan mustard atau minyak wijen. Tambahkan biji sawi, setelah biji sawi pecah, tambahkan bubuk fenugreek, bubuk cabai dan bubuk kunyit. Matikan kompor dan campurkan campuran ini dengan mangga.
