Rebusan Bahan Herbal Dan Kacang Khas Persia Yang Lezat
Rebusan herbal dan kacang ala Persia adalah hidangan tradisional yang kaya akan rasa dan nutrisi. Hidangan ini berasal dari Timur Tengah, khususnya Iran, dan dikenal dengan penggunaan berbagai macam rempah-rempah serta kacang-kacangan yang menyehatkan. Rasa gurih dari rempah-rempah berpadu dengan tekstur lembut kacang membuat hidangan ini sangat memuaskan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Bawang bombay cincang - 1 buah, bawang putih cincang - 3 siung, minyak zaitun - 2 sendok makan, bayam segar - 200 gram, daun ketumbar cincang - 50 gram, daun peterseli cincang - 50 gram, kacang merah rebus - 400 gram, air kaldu sayuran - 500 ml, garam secukupnya, merica hitam bubuk secukupnya.
Tumis Bawang Bombay Dan Bawang Putih
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga layu selama sekitar lima menit. Masukkan bawang putih cincang dan lanjutkan menumis selama dua menit hingga harum. Pastikan untuk terus mengaduknya agar tidak gosong.
Tambahkan Sayuran Hijau
Masukkan bayam segar ke dalam panci bersama dengan daun ketumbar dan daun peterseli yang sudah dicincang halus. Aduk rata hingga semua sayuran layu dan tercampur sempurna dengan bawang bombay serta bawang putih.
Masukkan Kacang Merah Dan Kaldu Sayuran
Tambahkan kacang merah rebus ke dalam panci bersama air kaldu sayuran. Aduk rata semua bahan lalu biarkan mendidih. Setelah mendidih kecilkan api menjadi rendah lalu tutup panci. Biarkan masak selama sekitar tiga puluh menit agar semua rasa menyatu.
Bumbui Sesuai Selera
Setelah tiga puluh menit berlalu buka tutup panci lalu tambahkan garam serta merica hitam bubuk sesuai selera Anda. Aduk rata kemudian cicipi masakan Anda untuk memastikan rasanya tepat, jika perlu tambahkan bumbu lagi sesuai selera Anda sebelum disajikan dalam keadaan hangat. Selamat menikmati rebusan herbal dan kacang khas Persia dari kreasi Anda!
