Kedatangan Tamu? Sajikan ramen miso Jepang ini
Ramen, hidangan favorit dari Jepang, terkenal dengan kuahnya yang gurih, mie, dan toppingnya yang beragam. Resep tradisional sering kali menggunakan daging atau ikan, tetapi ramen miso Jepang dengan sentuhan vegetarian ini menggunakan bahan-bahan nabati. Ini mempertahankan rasa klasik namun cocok untuk vegetarian. Gunakan versi ini dan nikmati sajian ikonik tanpa daging. Ayo mulai memasak.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk miso ramen vegetarian ini, siapkan empat cangkir kaldu sayuran, dua sendok makan pasta miso vegan, satu sendok makan kecap atau tamari, satu sendok teh minyak wijen, dua siung bawang putih cincang, satu inci parutan jahe, 200 gram mie ramen tanpa telur, satu cangkir irisan jamur, satu cangkir daun bayam, satu setengah cangkir biji jagung, dan daun bawang serta biji wijen sebagai hiasan.
Mempersiapkan kaldu
Mulailah dengan memanaskan minyak wijen dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan jahe parut ke dalam panci dan tumis sekitar dua menit hingga harum. Langkah ini penting karena akan menjadi dasar rasa kaldu Anda. Selanjutnya tambahkan kaldu sayur ke dalam panci bersama kecap atau tamari. Aduk rata untuk menggabungkan semua bahan.
Memasukkan pasta miso
Dalam mangkuk kecil, campur pasta miso dengan sedikit air hangat hingga halus dan tercampur rata. Ini mencegah gumpalan pada sup Anda. Tambahkan campuran ini ke kaldu Anda dengan api kecil; pastikan untuk tidak mendidih karena suhu tinggi dapat merusak khasiat miso yang bermanfaat. Didihkan perlahan selama lima menit agar rasa menyatu.
Memasak mie dan sayuran
Saat kuahnya mendidih, mulailah memasak mie ramen tanpa telur di atas kompor terpisah, ikuti petunjuk pada kemasannya. Diperlukan waktu sekitar empat menit untuk mendidih sebelum ditiriskan. Secara bersamaan, di wajan lain, tumis jamur hingga lunak dan agak kecoklatan. Kemudian masukkan daun bayam ke dalam jamur, aduk hingga bayam layu dan tercampur dengan jamur.
Menyusun mangkuk ramen Anda
Untuk menyusun mangkuk ramen miso vegetarian Anda, mulailah dengan meletakkan mie matang di bagian bawah setiap mangkuk, diikuti dengan menyendok kaldu rasa miso panas dalam jumlah banyak di atasnya. Saat Anda melakukannya, pastikan distribusi cairan dan padatan merata. Lalu taburi dengan tumis jamur, bayam, biji jagung, dan daun bawang cincang halus, lalu taburkan biji wijen di atasnya. Sajikan segera selagi panas; nikmati setiap seruputannya!
