Quinoa Tumis Sayuran ala Peru: Panduan Memasak yang Mudah
Quinoa Tumis Sayuran ala Peru adalah hidangan yang kaya akan nutrisi dan rasa. Berasal dari Amerika Selatan, quinoa dikenal sebagai sumber protein nabati yang baik dan mengandung banyak serat. Hidangan ini memadukan quinoa dengan berbagai sayuran segar, menciptakan kombinasi rasa yang lezat dan tekstur yang menarik. Cocok untuk makan siang atau malam, hidangan ini juga mudah disiapkan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Quinoa - 200 gram, air - 400 ml, minyak zaitun - 2 sendok makan, bawang bombay cincang halus - 1 buah, paprika merah potong dadu kecil - 1 buah, wortel potong dadu kecil - 2 buah, kacang polong beku - 100 gram, jagung manis beku - 100 gram, bawang putih cincang halus - 3 siung, kecap asin rendah sodium - 2 sendok makan, lada hitam bubuk secukupnya.
Masak Quinoa hingga Matang
Cuci quinoa di bawah air mengalir hingga bersih. Rebus air dalam panci besar dan tambahkan quinoa. Masak dengan api sedang selama sekitar lima belas menit atau hingga quinoa menyerap semua air dan menjadi empuk. Setelah matang, angkat dari api dan biarkan dingin selama beberapa menit sebelum digunakan dalam tumisan.
Tumis Sayuran hingga Empuk
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan tumis hingga harum serta berwarna keemasan sekitar tiga sampai empat menit. Masukkan bawang putih cincang halus dan tumis selama satu menit lagi sebelum menambahkan wortel potong dadu kecil serta paprika merah potong dadu kecil.
Campurkan Semua Bahan
Setelah sayuran mulai empuk sekitar lima sampai tujuh menit tambahkan kacang polong beku serta jagung manis beku ke dalam wajan. Aduk rata lalu masukkan quinoa matang ke dalam campuran sayuran tersebut. Tambahkan kecap asin rendah sodium serta lada hitam bubuk secukupnya sesuai selera Anda. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna lalu masak selama dua sampai tiga menit lagi agar semua rasa menyatu dengan baik. Selamat menikmati Quinoa Tumis Sayuran ala Peru!
