Pisang roti isi tofu jerk ala Karibia
Tofu jerk isi pisang roti ala Karibia adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa khas Karibia. Hidangan ini menggabungkan tofu yang dibumbui dengan rempah-rempah jerk dan pisang roti yang manis, menciptakan perpaduan rasa yang unik dan lezat. Selain itu, hidangan ini juga kaya akan protein dan serat, menjadikannya pilihan makanan yang sehat. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tofu keras - 400 gram Pisang roti matang - 4 buah Bawang putih cincang - 3 siung Jahe parut - 1 sendok teh Kecap asin - 2 sendok makan Minyak zaitun - 2 sendok makan Bubuk cabai merah - 1 sendok teh Daun thyme kering - 1 sendok teh Garam secukupnya
Siapkan tofu dengan bumbu jerk
Potong tofu menjadi kubus kecil-kecil. Dalam mangkuk besar, campurkan tofu dengan bawang putih cincang, jahe parut, kecap asin, minyak zaitun, bubuk cabai merah dan daun thyme kering. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap ke dalam tofu.
Panggang pisang roti
Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius. Kupas pisang roti dan potong memanjang menjadi dua bagian. Letakkan pisang roti di atas loyang yang sudah dialasi kertas panggang. Panggang selama 15-20 menit atau sampai pisangnya empuk dan sedikit berwarna kecokelatan.
Isi pisang roti dengan tofu jerk
Setelah pisang roti matang dan cukup dingin untuk dipegang tangan kosong, buatlah cekungan di tengah setiap potongan pisang menggunakan sendok kecil. Isi cekungan tersebut dengan campuran tofu jerk. Pastikan isian tersebar merata pada setiap potongan.
Panggang kembali hingga matang sempurna
Masukkan kembali loyang ke dalam oven. Panggang selama 10-15 menit lagi atau sampai tofu terlihat sedikit kecokelatan di permukaannya. Angkat dari oven, biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Nikmati hidangan pisang roti isi tofu jerk ala Karibia selagi hangat!
