Pilaf Bayam dan Nasi ala Somalia: Tutorial memasak yang mudah
Pilaf bayam dan nasi ala Somalia adalah hidangan yang kaya akan rasa dan nutrisi. Hidangan ini berasal dari tradisi kuliner Somalia yang terkenal dengan penggunaan rempah-rempah aromatik. Pilaf ini memiliki tekstur lembut dengan rasa gurih yang khas, cocok untuk dinikmati sebagai hidangan utama atau pendamping. Selain itu, bayam dalam resep ini memberikan tambahan vitamin dan mineral penting bagi tubuh. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Nasi basmati 200 gram, bayam segar 150 gram (dicincang kasar), bawang bombay 1 buah (dicincang halus), bawang putih 2 siung (dihaluskan), tomat 1 buah (dipotong dadu kecil), minyak zaitun 2 sendok makan, kaldu sayuran 400 ml, garam secukupnya, merica hitam bubuk secukupnya, jintan bubuk setengah sendok teh, ketumbar bubuk setengah sendok teh.
Tumis bumbu hingga harum
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga layu dan harum selama sekitar 3 menit. Masukkan bawang putih halus dan lanjutkan menumis selama 1 menit lagi hingga bumbu benar-benar harum.
Masukkan tomat dan rempah-rempah
Tambahkan potongan tomat ke dalam wajan bersama dengan jintan bubuk dan ketumbar bubuk. Aduk rata semua bahan tersebut hingga tomat mulai melunak selama sekitar 5 menit. Pastikan semua bumbu tercampur sempurna untuk menghasilkan rasa yang merata pada pilaf.
Tambahkan nasi dan kaldu sayuran
Masukkan nasi basmati ke dalam wajan bersama campuran bumbu tadi. Aduk rata agar nasi terlapisi oleh bumbu secara merata. Tuangkan kaldu sayuran ke dalam wajan lalu tambahkan garam serta merica hitam sesuai selera Anda. Biarkan mendidih sebentar sebelum menutup wajan.
Masak hingga matang sempurna
Kecilkan api setelah mendidih lalu tutup wajan rapat-rapat agar uap tidak keluar banyak. Masak selama sekitar 20 menit atau hingga nasi matang sempurna serta air terserap habis. Matikan api kompor segera setelah selesai memasak. Biarkan sejenak sebelum disajikan hangat-hangat bersama keluarga tercinta!
