Pie bayam kacang Mediterania: Panduan memasak vegetarian
Pie bayam kacang Mediterania adalah hidangan yang menggabungkan rasa kaya dari kacang-kacangan dengan kesegaran bayam, dibalut dalam kulit pie yang renyah. Berasal dari dapur Mediterania, hidangan ini menawarkan kombinasi nutrisi dan rasa yang seimbang. Selain itu, pie ini cocok untuk disajikan dalam berbagai kesempatan. Mari kita mulai memasak.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
- 250 gram bayam segar, - 400 gram kacang garbanzo (kacang arab), sudah direndam dan dikukus, - 1 buah bawang merah besar, cincang halus, - 2 siung bawang putih, cincang halus, - 200 gram tepung terigu, - 100 ml air dingin, - 50 ml minyak zaitun, - 1 sendok teh garam, - 1/2 sendok teh merica bubuk, - 1 sendok teh oregano kering.
Persiapan kulit pie
Campurkan tepung terigu dengan garam dalam sebuah mangkuk besar. Tambahkan minyak zaitun dan air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dibentuk. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama tiga puluh menit.
Membuat isian
Panaskan sedikit minyak zaitun di atas wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan bayam dan masak hingga layu. Tambahkan kacang garbanzo, oregano, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak selama lima menit lagi.
Menyusun pie
Giling adonan kulit pie pada permukaan yang telah ditaburi tepung hingga tipis. Letakkan adonan di atas cetakan pie yang telah diolesi minyak zaitun. Tuangkan isian ke dalam kulit pie secara merata.
Memasak pie
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius selama sepuluh menit terlebih dahulu. Masukkan pie ke dalam oven dan panggang selama empat puluh lima menit atau hingga permukaannya berwarna keemasan. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Pie bayam kacang Mediterania siap dinikmati sebagai sajian utama atau camilan di waktu santai Anda bersama keluarga atau teman.
