Perjalanan Pad Thai: Panduan untuk makanan favorit Bangkok
Bangkok, ibu kota Thailand yang ramai, adalah kota yang tidak pernah tidur. Di sinilah kuil-kuil kuno berdiri berdampingan dengan gedung-gedung pencakar langit yang menjulang tinggi, dan jalan-jalannya dipenuhi aroma menggoda dari makanan kaki lima. Di antara semuanya itu, Pad Thai telah muncul sebagai ikon kuliner, yang menarik para pencinta makanan dari seluruh dunia untuk memulai apa yang hanya dapat digambarkan sebagai ziarah Pad Thai.
Tempat lahirnya Pad Thai
Untuk menikmati Pad Thai sepenuhnya, Anda harus mengunjungi tempat asalnya. Restoran Thipsamai, yang telah berdiri sejak tahun 1946, mengklaim gelar sebagai yang terbaik di Bangkok. Bahan-bahan tradisional seperti bihun, tahu, tauge, dan kacang tanah digunakan. Keajaibannya terletak pada saus khusus dan teknik memasak yang telah disempurnakan selama puluhan tahun. Bersantap di sini lebih dari sekadar makanan; ini adalah penyelaman sejarah.
Sentuhan modern pada tradisi
Bagi mereka yang mencari sentuhan modern pada hidangan ini, Pad Thai Fai Ta Lu adalah hidangan yang wajib dicoba. Meski penampilannya sederhana, pertunjukan wajan api di kios itu merupakan sebuah tontonan yang menarik. Mereka menambahkan bahan-bahan unik seperti bunga pisang, sehingga hidangan ini memiliki cita rasa berasap. Versi kontemporer ini menambahkan lapisan yang menarik pada profil rasa tradisional, menjadikannya tempat yang wajib dikunjungi bagi para petualang kuliner.
Suguhan vegetarian di Bangkok
Para vegetarian tidak perlu merasa tersisih dalam perjalanan kuliner ini. Ada banyak tempat yang menawarkan Pad Thai vegetarian istimewa yang dapat dinikmati semua orang. Dengan menggunakan pengganti berbahan dasar kedelai dan berbagai macam sayuran segar sebagai pengganti sumber protein tradisional, mereka berhasil mempertahankan esensi hidangan kesayangan ini sambil menawarkan sesuatu yang baru dan menyegarkan bagi para vegetarian dan wisatawan yang sadar kesehatan.
Sisi manis Pad Thai
Bagi mereka yang menyukai penutup yang manis, Boonsap Thai Desserts secara kreatif mengubah Pad Thai menjadi hidangan penutup. Mereka menggunakan crepes tipis, diisi dengan krim kelapa dan diberi kacang tanah yang dihancurkan serta sirup gula aren, menggantikan mie tradisional dan komponen gurih. Versi hidangan penutup ini menawarkan sentuhan inovatif pada hidangan mie kesayangan Thailand, memadukan tradisi dengan rasa manis dalam cara yang tak terlupakan.
