Lassi v/s Chaas: Apa bedanya
Matahari bersinar terlalu terang dan hawa panas menerpa kami di musim panas ini dengan tingkat merkuri yang meningkat drastis dari hari ke hari. Tapi untungnya, ada hal-hal tertentu yang dapat membantu kita bersantai, terutama pendingin desi yang lezat dan telah menjadi favorit rumah tangga. Nah, kita berbicara tentang lassi dan chaas, yang sering tertukar satu sama lain. Berikut perbedaannya.
Teknik: Lassi adalah yogurt dan air, chaas adalah mentega yang dipisahkan
Lassi dibuat dengan menggabungkan yogurt dengan air lalu menambahkan bahan-bahan seperti garam, gula, atau buah-buahan. Di sisi lain, chaas yang disebut buttermilk dalam bahasa Inggris dibuat dengan mengocok mentega dari susu. Sementara lassi lebih populer di India Utara, chaas diyakini lebih sering dibuat di wilayah barat India.
Rasa: Lassi biasanya manis, chaas biasanya gurih
Baik lassi dan chaas sama-sama menyegarkan, namun rasanya berbeda. Lassi mengacu pada ramuan yang tersedia dalam dua jenis: satu yang murni manis (seperti varian mangga dan stroberi) dan satu lagi yang menggabungkan rasa manis dan asin (seperti mint). Di sisi lain, chaas secara eksklusif menawarkan rasa asin karena mengandung masala dan berbagai tumbuhan.
Tekstur: Lassi lebih tebal dari chaas
Tekstur dan konsistensi adalah salah satu perbedaan paling nyata antara dua pendingin musim panas yang populer ini. Lassi memiliki konsistensi yang lebih padat dan lebih kental. Lassi lebih creamy karena menggunakan yogurt. Di sisi lain, chaas tipis dan konsistensinya lebih bening. Chaas memiliki tekstur creamy yang lebih minim bahkan tidak ada sama sekali.
Manfaat kesehatan: Mari cari tahu mana yang lebih sehat
Bagi mereka yang sedang dalam perjalanan penurunan berat badan, chaas adalah pilihan yang paling cocok karena kalorinya lebih rendah daripada lassi. Ini karena lemak mentega di dalamnya dihilangkan ketika lebih banyak air ditambahkan ke dalamnya. Selain itu, chaas tidak mengandung gula, yang membuatnya baik untuk mereka yang menderita diabetes juga. Lassi mengandung lemak dan gula, yang membuatnya kurang sehat
