Google Doodle merayakan espresso flat white
Google Doodle animasi hari ini memperingati flat white, minuman kopi favorit yang terdiri dari susu kukus yang dituangkan di atas segelas espresso, yang diyakini berasal dari Australia dan Selandia Baru. Doodle ini dapat diakses di banyak negara di seluruh dunia, termasuk India. Tanggal 11 Maret menandai peristiwa ketika istilah "flat white" secara resmi ditambahkan ke Kamus Bahasa Inggris Oxford pada tahun 2011.
Apa itu kopi flat white?
Flat white terdiri dari espresso yang di atasnya diberi susu kukus dan lapisan tipis busa mikro yang menciptakan tekstur lembut seperti beludru dan rasa lembut. Ini disukai oleh para pecinta kopi yang mencari tekstur lebih halus, karena "lebih rata" dibandingkan cappuccino atau latte. Penuangan dan pengukusan mikrofoam yang cermat sangat penting dalam pembuatan flat white.
Rasio kopi dan susu
Flat white dan latte, keduanya berbahan dasar espresso, sangat berbeda ukurannya. Flat white idealnya disajikan dalam cangkir tulip yang jauh lebih kecil dari ukuran gelas yang biasanya digunakan untuk latte. Hal ini berdampak pada rasio kopi dan susu serta rasanya, dengan flat white memiliki konsentrasi kopi yang lebih tinggi, sehingga menghasilkan rasa espresso yang lebih kuat dibandingkan dengan latte, yang membuat espresso lebih encer karena ukurannya yang lebih besar.
Penyajian
Di Australia, flat white biasanya disajikan dalam mug keramik, seringkali dengan volume yang sama dengan gelas latte. Namun, terdapat variasi dalam penyajian di antara kafe-kafe. Beberapa tempat mungkin memilih untuk menambahkan buih ekstra pada latte, sementara tempat lainnya mungkin menuangkan busa putih yang tingginya sedikit lebih pendek. Sedangkan di Selandia Baru, flat white lebih umum disajikan dalam cangkir berbentuk tulip.
Daya tarik kopi
Di banyak kafe di seluruh Australia dan Selandia Baru, pelanggan sering kali dibujuk untuk memesan flat white oleh barista terampil yang menunjukkan keahlian mereka dalam menciptakan karya seni yang indah saat menyiapkan minuman ini. Tampilan menawan ini menambah daya tarik ekstra pada pengalaman flat white, menjadikannya bukan hanya minuman lezat tetapi juga kenikmatan visual.
