Patacon Spanakopita Kolombia-Yunani: Panduan memasak
Patacon Spanakopita adalah hidangan unik yang menggabungkan cita rasa Kolombia dan Yunani. Patacon, yang terbuat dari pisang raja goreng, memberikan sentuhan renyah khas Kolombia. Sementara itu, spanakopita adalah pai bayam Yunani yang lezat dan bergizi. Kombinasi ini menghasilkan hidangan yang kaya rasa dan tekstur. Hidangan ini cocok untuk dinikmati sebagai makanan utama atau camilan sehat. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Pisang raja matang - 2 buah minyak sayur - secukupnya untuk menggoreng bayam segar - 200 gram bawang bombay cincang halus - 1 buah kecil bawang putih cincang halus - 2 siung keju feta tumbuk - 100 gram garam - secukupnya lada hitam bubuk - secukupnya
Siapkan pisang raja goreng
Kupas pisang raja dan potong menjadi irisan setebal sekitar 1 cm. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Goreng irisan pisang hingga berwarna keemasan di kedua sisi selama sekitar 5 menit per sisi. Angkat dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Tumis bayam dengan bumbu
Panaskan sedikit minyak dalam wajan lain dengan api sedang. Tumis bawang bombay hingga harum dan transparan selama sekitar 3 menit. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama 1 menit lagi. Masukkan bayam segar dan masak hingga layu selama 3-5 menit. Angkat dari api dan biarkan dingin sebentar.
Campurkan bayam dengan keju feta
Setelah bayam agak dingin, campurkan dengan keju feta tumbuk dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk sesuai selera Anda.
Susun Patacon Spanakopita
Ambil satu irisan pisang goreng sebagai dasar patacon Anda. Letakkan campuran bayam-keju di atasnya secara merata menggunakan sendok makan atau spatula kecil agar tidak terlalu penuh atau tumpah saat disajikan nanti. Ulangi proses ini sampai semua bahan habis digunakan. Sajikan segera selagi hangat. Selamat menikmati hidangan fusion Kolombia-Yunani Anda!
