Paprika Isi Spanakopita: Panduan Memasak
Spanakopita adalah hidangan tradisional Yunani yang terkenal dengan rasa gurih dan tekstur renyahnya. Hidangan ini biasanya terdiri dari bayam, keju feta, dan rempah-rempah yang dibungkus dalam adonan filo. Dalam versi ini, kita akan mengisi paprika dengan campuran spanakopita untuk menciptakan variasi yang unik dan lezat. Hidangan ini tidak hanya enak tetapi juga kaya akan nutrisi dari sayuran segar. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Paprika merah besar - 4 buah, bayam segar - 300 gram (dicincang kasar), keju feta - 200 gram (dihancurkan), bawang bombay kecil - 1 buah (dicincang halus), bawang putih - 2 siung (cincang halus), minyak zaitun - 2 sendok makan, dill segar - 1 sendok makan (cincang halus), oregano kering - setengah sendok teh, garam dan merica secukupnya.
Siapkan Isian Spanakopita
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum dan lembut selama sekitar lima menit. Masukkan bayam cincang ke dalam wajan dan masak hingga layu selama tiga sampai lima menit. Angkat dari api dan biarkan dingin sedikit sebelum menambahkan keju feta hancur, dill cincang, oregano kering, garam, dan merica. Aduk rata semua bahan.
Isi Paprika dengan Campuran Spanakopita
Potong bagian atas paprika merah besar dan keluarkan bijinya serta membran di dalamnya. Isi setiap paprika dengan campuran spanakopita hingga penuh namun tidak terlalu padat agar isian bisa matang merata. Letakkan paprika yang sudah diisi pada loyang yang telah dilapisi kertas roti atau diolesi sedikit minyak.
Panggang hingga Matang Sempurna
Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Panggang paprika isi spanakopita selama sekitar tiga puluh sampai empat puluh menit atau hingga kulit paprika mulai mengerut dan isian berwarna kecokelatan di bagian atasnya. Angkat dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan hangat sebagai hidangan utama atau pendamping. Selamat menikmati hidangan lezat ini!
