Paprika Enchilada fusion Hungaria-Meksiko: Tutorial memasak
Paprika Enchilada adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa Hungaria dan Meksiko. Hidangan ini terkenal dengan rasa pedas dan gurih dari paprika serta saus enchilada yang kaya akan rempah. Kombinasi unik ini memberikan pengalaman kuliner yang berbeda dan memuaskan. Selain itu, hidangan ini juga mudah disiapkan dan cocok untuk berbagai kesempatan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Paprika merah besar - 4 buah, Tortilla jagung - 8 lembar, Keju cheddar parut - 200 gram, Bawang bombay cincang halus - 1 buah, Bawang putih cincang halus - 2 siung, Tomat cincang halus - 3 buah, Saus tomat - 200 ml, Bubuk paprika manis - 2 sendok teh, Garam secukupnya, Merica hitam bubuk secukupnya, Minyak zaitun - 2 sendok makan.
Persiapan paprika dan isian
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Cuci bersih paprika merah lalu potong menjadi dua bagian memanjang dan buang bijinya. Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang bombay hingga harum lalu tambahkan bawang putih dan tomat cincang. Masak selama 5 menit hingga tomat layu kemudian tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Mengisi tortilla dengan campuran paprika
Ambil satu lembar tortilla jagung lalu letakkan campuran tumisan tomat di tengahnya bersama dengan sedikit keju cheddar parut. Gulung tortilla dengan rapat kemudian letakkan dalam loyang yang sudah diolesi minyak zaitun sebelumnya. Ulangi proses ini hingga semua tortilla terisi penuh.
Memasak enchilada di oven
Setelah semua tortilla terisi penuh dalam loyang, tuangkan saus tomat secara merata di atasnya kemudian taburi sisa keju cheddar parut serta bubuk paprika manis sebagai penambah rasa pedas khas Hungaria-Meksiko tersebut. Panggang dalam oven selama 25 menit atau hingga keju meleleh sempurna serta permukaan enchilada berwarna kecokelatan. Selamat menikmati Paprika Enchilada fusion Hungaria-Meksiko Anda!
